农家韭菜花炝锅面做法如下：
准备材料：韭菜花、鸡蛋、面条、食盐、鸡精、香油、水淀粉、调和油。
一、韭菜花切成细末。
二、锅炉中放少许油，爆香韭苔。
三、加入适量水。
四、汤沸后勾入少许水淀粉。
五、再次煮沸后加入蛋液。
六、加盐和鸡精、芝麻油调味关火备用。
七、在做汤的同时，另一锅烧热水，下入面条。
八、煮熟后捞出。
九、浇上韭菜花汤，拌匀即可食用。
食材
面条80g
韭菜80g
鸡蛋一个
食用油适量
干辣椒面少量
盐适量
酱油少量
五香粉少量
水300ml
制作时间：10分钟内
用餐人数：
步骤
1
准备主要材料，韭菜洗净，切段。
2
锅内放油烧红，放入韭菜加一点盐炒一分钟。
3
加入一个鸡蛋。
4
一起翻炒至鸡蛋熟，盛起备用。
5
锅内放油烧红，加水，烧开，放入干辣椒面，少量酱油，适量的盐。
6
加入面条煮2-3分钟。
7
加入之前炒好的韭菜鸡蛋一起煮30秒左右，放一点五香粉。
8
关火，可以出锅了。
9
盛出稍微放凉就可以吃了。
用料
韭菜 500克
鸡蛋 3个
面粉 适量克
盐 适量适量
胡椒粉 适量
韭菜面条的做法
新鲜韭菜洗好沥干水分，切成韭菜花，加盐，一定要先放盐，然后放鸡蛋，加适量面粉，不要加水，不要加水，一定不要加水，面团会越来越软的，因为韭菜水分很大。，
和好面醒一会，十分钟左右吧，主要看面团，如果和好后软的话赶紧擀面条，干一点就醒一会，擀面条会吧，多放面粉，不然会粘一起的，切宽一点，要不然就煮出来一锅糊糊了。
水开后，一根根放入面条，煮一会，水开后用筷子轻轻搅动，出锅前放一点盐，面条已经放过盐了，也就是汤的味道，然后打一个鸡蛋，搅进去，放胡椒粉。一锅美美的韭菜面条出锅了，我吃了两大碗！
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