柠檬酸对皮肤是否有害，需要根据柠檬酸的用量来判断。如果只是适量使用，可以帮助皮肤加速新陈代谢，但如果过量使用，也可能会引起皮肤不适。
柠檬酸是一种果酸，又称柠檬酸。它会被包含在很多日常用品中，比如面霜、乳液等。如果适量使用，它对皮肤的作用是酸性的，可以帮助剥离和去除皮肤表面堆积的老角质，还可以起到疏通毛孔的作用。还能加速皮肤的新陈代谢，改善皮肤色素沉着的症状，对皮肤有一定的好处。但是，过量使用柠檬酸，或其浓度过高，也可能对皮肤造成一定的刺激，还可能导致皮肤发红或疼痛。尤其是对柠檬酸过敏时，还可能引起皮肤上的一系列过敏反应，加重皮肤病变，对身体不利。这个时候，是有害的。
日常生活中，建议避免大量或浓度过高的柠檬酸，以免损伤皮肤。同时注意局部皮肤护理，保持皮肤清洁卫生。
在我国食品添加剂最新国标GB2760-2011中，对于柠檬酸及柠檬酸钠有以下规定：（1）柠檬酸及其钠盐、钾盐可作为酸度调节剂，在婴幼儿配方食品、婴幼儿辅助食品等各类食品中按生产需要适量使用。此外，柠檬酸钠还可作为稳定剂，也可在各类食品中按生产需要适量使用。（2）柠檬酸还出现在“允许使用的食品用合成香料名单”中，可按照规定向食品中添加。（3）柠檬酸也可作为食品加工助剂，可在各类食品加工过程中使用，残留量不需限定。食品加工助剂在使用时一般有如下原则：1）加工助剂应在食品生产加工过程中使用，使用时应具有工艺必要性，在达到预期目的前提下应尽可能降低使用量。2）加工助剂一般应在制成最终成品之前除去，无法完全除去的，应尽可能降低其残留量，其残留量不应对健康产生危害，不应在最终食品中发挥功能作用。3）加工助剂应该符合相应的质量规格要求。总而言之，柠檬酸和柠檬酸钠的作用并不存在很大差别，主要用于食品的酸度调节的。
柠檬中的柠檬酸可以帮助头皮恢复健康活力，促进新陈代谢，使头发黑亮柔顺，有效去除头屑。但是柠檬汁的酸性太强，会破坏头皮细胞组织和头发结构，如果要用柠檬汁洗发的话，可以按1：20比例把柠檬汁倒入温水中，可以使柠檬算的用处发挥的恰到好处。
没有害处，柠檬酸是一种重要的有机酸，又名枸橼酸，它是是以薯干粉、淀粉粕以及含淀粉的农副产品或者糖蜜为原料发酵制成。因为柠檬酸有温和爽快的酸味，普遍用于各种饮料、汽水、葡萄酒、糖果、点心、饼干、罐头果汁、乳制品等食品的制造。到目前还没有一种可以取代柠檬酸的酸味剂。柠檬酸也可用作食用油的抗氧化剂。同时改善食品的感官性状，增强食欲和促进体内钙、磷物质的消化吸收。
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