煮冷冻的汤圆时，要用温水，下锅之后慢慢搅动，大火烧开，汤圆浮起来后，再转小火，慢慢煮，尽量不要让水沸腾，可以适量的添加冷水，用手勺慢慢推动汤圆在水中转起来，小火慢慢煮熟即可！
怎样煮才不会破皮，不会露馅呢？
煮制时在水中加入少许的白糖，再加入30克的糯米酒，这样汤圆既不会破皮，也不会粘锅，吃着更有嚼劲，因为加入了糯米酒，汤圆吃着更香，汤汁喝着更加清甜，一定要多加这1步哦，大家可以试一下喽！
再跟大家分享几种汤圆的吃法：
1：炸着吃，油温不要太高，5成油温下锅，小火慢慢炸透，颜色呈金**，即可。炸制时要注意，避免烫伤。
2：煎着吃，平底锅烧热，将化开的汤圆放在里面，用锅铲将其轻轻按平，不要露馅，煎制两面金黄即可，煎制时放一点油，避免粘锅。
3：烤着吃，先将煮熟，盛出控一下水分，分别裹上一层面包糠，烤箱提前预热，上下火180度，烤15分钟左右即可。
4：炒着吃，先将汤圆下锅炸熟，盛出控一下油，再用橄榄菜爆锅，加入少许的白芝麻，下入汤圆，轻轻翻匀即可！
在吃汤圆的时候，有些人会喜欢将汤圆放锅里面炸着吃，这样吃起来才会更酥脆，味道更好。炸汤圆也是有一定技巧和讲究的，尤其是火候和时间。那么炸汤圆用小火还是大火呢？下面让我们具体来看看吧！
炸汤圆用小火还是大火小火慢炸。
汤圆的体积很大。除了表面的糯米面，里面还需要馅料。如果用大火炸，表面可能一下子炸成**，但里面还没有熟。当它在外面炸成黑色时，里面看起来不好，味道也变差了。因此，需要用小火慢慢炸，这样汤圆的每一个部位都能炸得均匀，炸出来的汤圆外观能改善金黄、鲜美，同时也避免了火炸爆裂、飞溅的现象。
炸汤圆的做法原材料：
一袋速冻汤圆、白芝麻和食用油。
准备工作：
速冻汤圆在室温下解冻。如果是新鲜的，你可以进入下一步。
步骤：
1、汤圆解冻后，卷一层白芝麻，再用牙签在汤圆上刺3-4个小眼睛。小眼睛的深度在刚到填充位置时更好，大约1厘米。再次煎炸时馅料不漏不爆，这是煎炸汤圆成功的关键之一。
2、向油底壳中倒入足够的油并煮沸。当油温达到30%或40%时，将汤圆放入锅中。用小火把它们炸到金**。把油放在盘子里。
技巧：
1、每个汤圆至少要扎3-4个小眼，这样可以防止爆炸过程中突然爆裂。但是，小眼睛不能掉以轻心，要做好预防意外爆裂的准备。
2、要做油炸汤圆，需要在油温30%-40%的锅里炸，用小火慢慢炸成金黄。如果油温太高或火太大，很容易油炸，而且里面也不煮。
3、白芝麻换黑芝麻也可以，芝麻的量随自己的喜好就行了。
4、有些人喜欢在炸汤圆之前先煮或蒸汤圆，这既麻烦又远不如直接炸汤圆好吃。
汤圆怎么能不爆炸1、首先，把汤圆放在热水里煮到浮起来。把它们拿出来放在碗里。
2、用牙签在汤圆上扎几个小孔，两三个就行了。
3、然后用蛋液和面包糠包好，油温50%加热，把汤圆放入油锅里炒，不断翻炒，炒至表面金黄，就可以把锅拿出来了。
汤圆的制作方法首先准备糯米粉芝麻白糖等材料进行备用首先将糯米粉倒入盆中盆中加入温水用温水和面面团会更加光滑用筷子进行搅拌成鲁迅水水不要添加过多要缓慢少量多次加入由于糯米粉比较吃水。所以用手揉成表面光滑的面团揉好以后用保鲜膜盖上醒半个小时左右，再加黑芝麻和砂糖搅拌均匀用料理机进行搅拌成粉黑芝麻最好炒熟这样会更香盆中倒入猪油进行搅拌均匀猪油可以让出锅的汤圆口感会更加好再将黑芝麻希尔揉成均匀大的小鱼儿放在冰箱里进行冷冻变硬这样可以方便包的时候。
接着打开保鲜膜将饧好的糯米团揉成小圆，然后中间挖一个小窝取出芝麻馅儿放入窝中用手和虎口的位置包好，再用放入掌心继续揉圆案板上撒上干糯米粉放入糯米粉所谓了汤圆后期不粘锅然后包好的汤圆放入糯米粉中缓慢的在不连上省三分钟这样在煮汤圆的时候不容易碎，锅中放入烧开的水，放入汤圆然后缓慢的推动底部防止粘在锅底大火煮至汤圆变大，然后飘起来进行食用口感是比较软糯细腻香
制作汤圆的步骤就是和面调馅煮汤圆，虽然步骤比较简单，但是一定要注意和面的时候最好使用温水进行和面，要醒一分钟左右再进行合一次这样合出来的面团会比较光滑，调馅的时候也比较重要可以添加黑芝麻花生绵白糖蜂蜜等材料进行调馅，由于口感不一样如果喜欢吃甜的可以多加一些糖和蜂蜜如果不喜欢吃糖可以不用添加，煮汤圆的时候最好使用不粘锅而且在煮的时候不要案底这样才不会煮碎，而且制作好的汤圆最好放在案板上，醒三分钟左右这样在煮汤圆的时候不容易开裂。
煎汤圆方法——小兴
用料
汤圆 若干个
油 适量
煎汤圆的做法
1、拿出几只汤圆解冻
2、锅里下油，最好用不粘锅
3、下汤圆，先让它们均匀地滚上油。小火，让它们立正站好煎一下
4、煎至一面金黄之后翻面，继续煎另外一面，边煎边用铲子轻轻压几下直至它们变得越来越扁。不要用蛮力一下子压扁它们啊，慢慢压，等到油温将糯米皮慢慢加热之后他们会变得越来越软，就会很容易压下去啦。皮裂了也没关系的，不影响口感
5、煎到他们完全扁了，两面金黄，就可以盛出来了。
1、糯米粉在盆里放一定的量，煮一些开水，凉一下，不要太凉，放到糯米粉里，不要一下子倒太多，慢慢加。
2、用力搅拌，像擀面一样。等到水分合适，粉全部融合在一起，拿得起来，但是不能太硬，要软，不能稀，就可以用了。
1、可以选择吃水煮的，也可以吃蒸的，还有煎的。煎是比较讲究的，因为糯米很粘，比较难熟，一般都水煮。
2、可以做成一个个小圆团，然后在里面放喜欢的馅，要比汤圆大很多，馅可以是甜的，也可以是咸的。
可以用清油煎汤圆。
1冷冻汤圆，不用解冻，放入锅中，加点油，搅动搅动，让油包裹住汤圆。接着开小火，加入一点水，不要太多，10克的样子。然后盖上锅盖。
2小火继续加入大约10分钟，观察汤圆体积有没有变大，汤圆体积变大了就可以开盖了，给汤圆翻个面，再轻轻压一下。
3汤圆两面都有点金黄就可以出锅了，过程中有点爆浆也没事，也很好吃！！表面撒点熟黄豆粉开炫！
将电饼铛预热加适量油，不用太多，放入汤圆，无需解冻，现包的更好，煎一会，两三分钟翻一番防止焦了，煎到金黄即可，好吃～
小贴士：翻的时候小心防止露馅 作为早餐、零食都可。
煮元宵：
先把水烧开，然后放下冰冻的汤圆然后改小火，不要让水沸腾起来为宜。 如因见水沸腾起来了适当的加点凉水下去，轻轻的推动汤圆不要用力搅动，用力搅动汤圆就会破的，煮到汤圆浮在水面上就可以吃了。
冰冻汤圆从冰箱取出后不会很快融化，如果汤圆上有冰层，建议先适当化一下，否则煮出来的汤圆口感不好。
最好用不锈钢锅具，先接适当的水放在火上加热，等到水将沸的时候把汤圆顺锅边慢慢滑下，然后用汤匙顺着锅边慢慢搅拌，不要推到汤圆，因为可能会把汤圆推破。
以上就是关于煮汤圆的步骤全部的内容，包括:煮汤圆的步骤、炸汤圆要大火还是小火、汤圆如何做等相关内容解答，如果想了解更多相关内容，可以关注我们，你们的支持是我们更新的动力！
