1、虎皮冬瓜，食材：冬瓜500克、猪肉末50克、小米椒节、葱花、盐、白胡椒粉、老抽、味精、色拉油各适量。，做法：冬瓜削皮后，在表面剞十字花刀，接着再改刀成3厘米见方的块；净锅放油烧热，下冬瓜块煎至皮面微黄时，盛出来待用。锅留底油，下猪肉末炒至酥香时，掺入适量的清水，加盐、白胡椒粉和味精调味后，放冬瓜块烧至软熟，淋老抽上色并放入小米椒节，烧至汁干亮油时，撒入葱花即成。
2、豆豉煎蒸冬瓜，食材：冬瓜200g、甜椒10g、植物油1汤匙、豆豉10g、生抽3茶匙、盐1茶匙、香葱1颗。做法：冬瓜去皮，去瓜瓤，洗净后，切成冬瓜片，然后在冬瓜两面切花刀；甜椒去蒂去籽，洗净，切丁；炒锅烧热，倒入适量植物油；将冬瓜片放入锅里，用中小火煎至表面微黄，即可盛出；锅里留底油，炒香豆豉；盛出的冬瓜片，摆盘放在碟子里，淋入刚刚炒香的豆豉，撒上甜椒丁，并浇上一点点豆豉油；淋入适量生抽；撒上适量食盐；将冬瓜放到蒸锅里蒸10分钟即可；盛出，撒上香葱就可以吃啦。
3、酥肉炖冬瓜，食材：酥肉150克，冬瓜100克、胡萝卜80克、鸡蛋80克、淀粉40克，精盐2克、一品鲜酱油4克、料酒6克、鸡精8克、姜葱汁20克。做法：将新鲜猪肉切片，纳如盆内调入料酒、姜葱汁、少许盐腌码入味；鸡蛋磕破，入腌码之后的肉片盆内，拌匀，再加入淀粉调匀；油锅上火待油温四成之后，逐一下入裹上淀粉蛋液的肉片，炸至金**捞出即可；冬瓜去皮瓤不用，与胡萝卜同切片备用；炖锅上火入鲜汤，加入主辅原料旺火烧沸，去浮沫转微火慢炖至酥肉柔软，调味即可。
冬瓜的家常做法，冬瓜怎么做
材料
冬瓜，香菇，青红椒
做法
1冬瓜去皮，切成4－5厘米的方块，在上面打十字花刀，香菇和辣椒都切粒；
2坐锅烧油将冬瓜小心煎香；
3将冬瓜移点空间出来下香菇辣椒粒炒出味，撒盐；
4加水淹过冬瓜，喷酱油，大火烧开转中火煨，盖锅盖
蒸冬瓜的做法，蒸冬瓜怎么做好吃，蒸冬瓜的家常做法蒸冬瓜的做法
1
冬瓜去皮
2
切片摆盘里
3
猪肉加香菇剁
4
剁碎加入料酒，盐 生抽抓匀腌15分钟
5
腌好的肉散在冬瓜上
6
冷水下锅蒸8-10分钟
7
蒸好撒点小葱及香油
焖冬瓜的做法，焖冬瓜怎么做好吃，焖冬瓜的家常做法焖冬瓜的做法
1将冬瓜洗净，去籽，去皮，切片。
2锅热油下姜片爆香
3下切好的冬瓜片，炒香
4加入适量的生抽、盐、鸡精焖熟
5装盘食用了
煮冬瓜的做法，煮冬瓜怎么做好吃，煮冬瓜的家常做法1、将冬瓜切片，不要太薄，厚度约3毫米；
2、放少许油，将冬瓜片放置翻炒，中火，约8分钟，半熟；
3、加入清水，水面盖住冬瓜片，盖上锅盖，大火闷5分钟；
4、加盐，放少许葱花，无需其它任何东西，即可。
酱冬瓜的做法，酱冬瓜怎么做好吃，酱冬瓜的家常做法酱冬瓜的家常做法
主料
冬瓜
500g
辅料
油
适量
豆豉
适量
香菇酱
2勺
步骤
1冬瓜500g
2去皮、去瓜囊，外皮上切菱形花刀
3热油锅，爆香豆豉
4放入冬瓜，两面煎
5放入两勺香菇酱
6煸炒，放少量水
7加盖，中火焖煮5分钟
8开盖，收汁
9盛出，装盘即食
烧冬瓜的做法，烧冬瓜怎么做好吃，烧冬瓜的家常做法
烧冬瓜的做法
材料
300克冬瓜150克烧肉200毫升鸡汤2茶匙麻油1茶匙盐5汤匙蠔油1汤匙生粉2瓣蒜10克姜20克葱
做法
1
把烧肉切成中等大小
2
在平底镬煎冬瓜至金**，备用
3
在同一个平底镬中，爆香蒸及姜
4
再放入烧肉，煮3分钟
5
倒入鸡汤及蠔油，再放回冬瓜兜炒
6
煮滚后，盖上镬盖，以中低火煮约15分钟
7
加入生粉水埋芡，把酱汁煮浓稠
8
再放入及麻油加入葱
9
兜炒, 即成
冬瓜怎么做好吃，煎冬瓜的家常做法食材明细
冬瓜300克
小葱15克
红椒50克
李锦记蒸鱼豉油15ML
家常煎冬瓜的做法步骤
1
准备好食材。
2
小葱切葱花。
3
红椒切末。
4
冬瓜去皮切一厘米的薄片，并划十字花刀。
5
锅内入油。
6
将冬瓜煎至透明。
7
倒入红椒碎和蒸鱼豉油，出锅后洒上葱花即可。
炖冬瓜怎么做好吃，炖冬瓜的家常做法材料
冬瓜，香菇，青红椒
做法
1冬瓜去皮，切成4－5厘米的方块，在上面打十字花刀，香菇和辣椒都切粒；
2坐锅烧油将冬瓜小心煎香；
3将冬瓜移点空间出来下香菇辣椒粒炒出味，撒盐；
4加水淹过冬瓜，喷酱油，大火烧开转中火煨，盖锅盖；
5等汁快收干时加蠔油，鸡精再撒葱花就OK了！
小诀窍
应该加肉末的，冰箱里来不及解冻，你如果要学着做的话记得加上，那样味道会更加赞滴～
煎冬瓜怎么做好吃，煎冬瓜的家常做法食材
主料
冬瓜
300g
青椒
50g
辅料
油
适量
盐
适量
豆瓣酱
适量
鸡精
适量
十三香
适量
辣椒粉
适量
步骤
1冬瓜去皮，切厚块，然后锅热油，把冬瓜放入锅内小火煎
2一面煎好之后要翻面继续煎
3放入青椒翻炒
4加入豆瓣酱
5放入辣椒粉
6然后加入适量水
7将冬瓜焖一会儿
8放入鸡精，盐
9放入十三香
10出锅前撒上葱花即可
烧冬瓜怎么做好吃，烧冬瓜的家常做法食材用料
毛冬瓜
胡萝卜相克食物
香菇相克食物
虾皮相克食物
蠔油
酱油
烧冬瓜的做法
烧冬瓜的做法图解11毛冬瓜洗净削皮切块
烧冬瓜的做法图解22胡萝卜洗净去皮用擦子擦碎，香菇泡软洗净切丁
烧冬瓜的做法图解33锅中热油，放入香菇丁翻炒
烧冬瓜的做法图解44之后放入冬瓜同炒几分钟
烧冬瓜的做法图解55加水要没过冬瓜，放入酱油、蠔油和虾皮，翻炒均匀，大火烧开后改用中火烧7、8分钟
烧冬瓜的做法图解66临出锅前倒入芡汁勾芡，汤汁浓稠即可盛盘
烧冬瓜的做法图解77将擦碎的胡萝卜铺在冬瓜中央，即完成
食材：冬瓜适量，火腿肠一根，虾皮一小把，葱一节，芡粉适量，油适量，盐适量。
步骤：
1、将冬瓜洗净，削皮，切成块儿状，准备好待用。
2、准备一颗葱，将葱切成葱花，将火腿肠切成小丁状，有一点芡粉准备待用。
3、在锅里放适量的油，油热之后放入葱花爆香。
4、将准备好的冬瓜放入锅中翻炒，大概两分钟左右加入适量的水。
5、然后将火腿丁放入锅中翻炒一下放入适量的虾皮。
6、放入适量的盐，然后盖上锅盖煮。
7、大概四分钟左右，揭开盖子看一下，如果冬瓜看起来有一点点透明的感觉说明冬瓜就好了，就可以出锅了。
1冬瓜物美价廉，营养丰富。可以去皮，切成块。2将豆腐切成小块。3放入油中烧后，放入姜和蒜中煸炒。味道好了之后在瓜里炒一下，引入酱油里。瓜变透明后，放在豆腐里翻炒，一起翻炒。等一切都有味道了，就可以开锅了。4放在加了酱油的冬瓜豆腐里，味道就好吃多了，而且营养丰富。味道还是很不错的！然后再烤热的冬瓜炖豆腐。
冬瓜汤是以冬瓜为主要食材的家常汤菜，冬瓜软烂，汤味清香。是人们十分喜爱的一道汤，做法简单，上手容易。你想知道好吃的冬瓜汤是怎么做出来的吗下面就让我给你介绍讲一讲冬瓜汤的家常不同做法。
一、蚕豆米冬瓜汤的做法
冬瓜汤的材料
冬瓜100g，鲜蚕豆100g，鸡蛋2枚，盐1茶匙(5g)，香油1茶匙(5ml)，油1汤匙(15ml)
冬瓜汤的做法
1、将冬瓜冼净后切成薄片;鲜蚕豆去掉外面的皮，洗净;将鸡蛋打入碗中，搅打成蛋液备用。
2、大火烧热炒锅中的油至八成热，放入冬瓜片翻炒，冬瓜略变色后放入鲜蚕豆翻炒，加入冷水(400ml)，调入盐，改小火煮，煮到冬瓜透明，汤煮沸时洒入鸡蛋液，蛋液定型即可出锅。
3、倒入汤碗中加入几滴香油，提鲜提香，鲜美无比。
冬瓜汤的小诀窍
鲜味的秘密：这道汤除了盐任何调味料都不需要，葱、姜、蒜也不要放，煮出来的汤味道鲜美无比。
二、淡菜海带冬瓜汤的做法
菜谱 简介 此菜汤汁乳白，口味清香，含有丰富的蛋白质、钙、铁、锌、碘等营养成分，适合孕妇食用。
冬瓜汤的材料
主料：淡菜25克，水发海带50克，冬瓜150克，绍酒10克，精盐，味精，葱结，姜片，豆油各适量。
冬瓜汤的做法
1、将淡菜用冷水泡软，去尽泥沙，放在锅内，加少许水和绍酒、葱结、姜片，用中火煮至酥烂。
2、海带切成菱形块。
3、冬瓜去皮及籽，洗净，切成块。
4、炒锅上火，放入豆油烧至五成熟，加入冬瓜、海带煸炒2分钟，放入开水约1000毫升，用大炎煮半小时，再放入淡菜及原汤用大火煮15分钟，待瓜烂时，放入精盐、味精即可。
三、海带香菇冬瓜汤的做法
冬瓜汤的材料
海带，香菇，冬瓜，盐，姜丝
冬瓜汤的做法
1、如果用的是干海带，一定要提前泡发，多泡几个小时会更好煮，香菇也要提前泡好。
2、冬瓜去皮洗净，切成薄片。
3、锅里放适量水，先放入海带、香菇和姜丝煮一会。煮的时间要视海带的易熟程度，容易熟的就少煮一会，不容易熟的就多煮几分钟。
5、海带煮软后放入冬瓜片，稍微煮一下就可以关火了。因为冬瓜很容易煮烂，煮太久了会影响口感和美观。
6、最后根据自己的口味放盐调味即可。
四、排骨蛤蜊冬瓜汤的做法
菜谱简介 清淡，爽口，排毒。
冬瓜汤的材料
排骨，蛤蜊，冬瓜，盐，姜片，料酒
冬瓜汤的做法
1、排骨浸泡一个小时，去掉血水后放入开水中焯水备用。
2、蛤蜊放入盐水中浸泡后，反复充分清洗干净。
3、冬瓜切厚片备用。
4、清水煮开，放入排骨，加入料酒、姜片慢火炖20分钟。
5、再加入冬瓜和蛤蜊再炖至东瓜煮烂即可。
6、出锅前加入食盐调味，完毕。
冬瓜汤的小诀窍
1、蛤蜊不易清洗。要先用盐水浸泡后，多次洗净干净后放入冰箱冷冻。
2、拿出冷冻蛤蜊，重新用清水清洗多次。这时蛤蜊体内的泥沙就充分洗的干净了哦。
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