用料芋头 250克紫薯（可不放） 两片淡奶油 100克牛奶 400克珍珠 80克砂糖 40克红糖 10克红茶包 两袋
1、芋头、紫薯去皮切块，上锅蒸熟，开锅十五分钟就熟透了，因为芋泥的颜色偏白，所以放了几片紫薯调色，可以换成少许紫薯粉，也可不放，不会影响口感
2、蒸芋头的时间同时煮珍珠，水开后放入珍珠和十克红糖，小火煮十五分钟，关火再焖十五分钟喜欢口感Q弹的可以过一下冷水（煮的时候多放一点水，过几分钟就搅动一下避免粘锅底）
3、蒸好的芋头和紫薯加15克砂糖、100克淡奶油打成泥备用
4、400牛奶加剩余的25克砂糖、两袋红茶，煮开做成奶茶
5、取一个奶茶杯，用勺子挖一大勺芋泥，螺旋状涂在杯壁上，制造出挂壁的效果。下面要留出间隙，不燃放上珍珠看不到
6、把珍珠放到最底层，倒入茶底，奶香浓郁的啵啵奶茶就好了
7、一口满足，超香超好喝，因为有浓厚的芋泥在里面，喝完就饱了，连饭都省了
这些食材做了两杯，一个人喝可以减半 珍珠也可以自己在家做，用烧开的红糖水加入木薯粉，搓成小圆子，一粒一粒的搓会比较麻烦一些所以我直接买的现成的，吃不完就放速冻保存 糖的量可以自己斟酌，每个人口味不一样，觉得不够甜可以后期再放 芋泥多一点少一点也没有关系，如果剩了直接用勺子挖着吃了就行，很好吃，如果够勤快还可以用吐司和肉松做成芋泥肉松三明治，也是最近超火的小食之一 如果没有茶包也可以用普通红茶，煮好以后过滤出茶叶渣就可以
1、做珍珠的时候，一定要用沸水，不然淀粉就会变成不成团很难操作的，面团太稀了可以适当的添加淀粉，太干了加一点水，煮珍珠的时候珍珠浮起来再煮10分钟左右，一定要关火焖一下，这样做出来的珍珠口感会更Q弹
2、做芋泥馅的时候，如果不用紫薯的话可以换成紫薯粉，我主要是为了颜色好看，做芋泥的时候，牛奶，淡奶油和白砂糖的量都可以根据个人口味调节的，边加边尝一下。我因为特别喜欢吃芋泥，所以这款奶茶里面芋泥的量加的很多，你们可以根据个人口味调节
芋泥啵啵啵奶茶要摇。
喝之前应该先搅拌，搅拌，搅拌一下，不然芋泥就直接腻在杯底，吸不上来的。搅拌了之后既能喝到茶香，又能吸到芋泥，爱吃粉糯食物的人，一定无法抵抗芋泥的诱惑，无论奶油般的顺滑口感，还是带点块状感的的粉糯口感都备受欢迎。
芋泥啵啵啵奶茶喝法：
芋泥加奶茶真的是超级绝配的吃法，Coco的鲜芋茶拿铁，耐雪的香芋蜂蜜白珍珠，喜茶的芋泥波波茶，小眷村的甲仙芋头泥，这些爆火的网红奶茶店，都有芋泥系列的奶茶产品，芋泥可谓是奶茶界名副其实的王牌配料。
所以一定要搅拌或者摇匀再喝，喝之前把底部的芋泥用搅拌棒搅匀混着奶茶一起喝，芋泥啵啵好吃的秘诀在于少量多次加木薯淀粉，仔细揉搓成小团子，煮熟后冲个凉水澡，晶莹剔透的啵啵口感会更Q弹。
把珍珠放到最底层，倒入茶底，奶香浓郁的啵啵奶茶就好了，一口满足，超香超好喝，因为有浓厚的芋泥在里面，喝完就饱了，连饭都省了。
芋泥波波奶茶的梗是撒娇、要亲亲的意思，出自网络上一个女孩去买芋泥波波奶茶，但告诉店员不要芋泥，不要奶茶，只要波波的视频。芋泥波波奶茶的梗通常在情侣间使用，是女孩对男孩撒娇的表现。
芋泥波波奶茶完整版话术：老板，想要点一杯芋泥波波奶茶。不要芋泥也不要奶茶，要啵啵。
芋泥波波奶茶衍生版：
1、你好，你的芋泥奶茶没有了，那有什么啵啵可以吗
2、老板，我要一份芋泥波波奶茶，给，大杯够吗
3、老板，给我一份黄焖鸡米饭，不要焖不要鸡米饭，只要黄。
4、老板，别说了，来啵啵。
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