一盘白菜的热量大约是13大卡(54千焦),在同等食物中算是比较低的了。每一百克的白菜热量占一个成年人每日所需热量的1%。由此得出结论:多吃白菜不会让人长胖,这些担心完全是没有必要的。一盘白菜的热量是18大卡。
白菜含有90%以上的纤维素。纤维素被现代营养学家称为“第七营养素”,不但能起到润肠、促进排毒的作用又刺激肠胃蠕动,促进大便排泄,帮助消化的功能。对预防肠癌有良好作用。纤维素的另一重要作用,就是能促进人体对动物蛋白质的吸收。
炒大白菜的热量(以100克可食部分计)是39大卡(163千焦),单位热量较低。
每100克炒大白菜的热量约占中国营养学会推荐的普通成年人保持健康每天所需摄入总热量的1%。
素炒大白菜
原料:净大白菜500克,油20克,酱油50克,精盐5克,姜丝3克。
制法:1将白菜洗净,控干水分。顺长切成15厘米宽的条。再改刀切成3厘米长的段,把姜洗净,切成细丝。2将炒锅置于火口,放入油,热后,下入姜丝略炸,随即投入白菜,用旺火炒至半熟,加入酱油、精盐略炒即可食用。
1、每100克白菜含有大约13大卡的热量。
2、白菜的功效
(1)大白菜中富含丰富的维生素,可以起到抗氧化、抗衰老的作用,含有丰富的钙、铁、硒等矿物质,同时还富含丰富的纤维素,可有效达到润肠通便,促进排毒的作用,有效预防肠癌。
(2)大白菜的含水量特别高,可以达到滋阴润燥,护肤养颜的作用。
(3)白菜中富含果胶可帮助人体排除多余的胆固醇,具有清热解毒,利尿通便,生津止渴的功效,适合绝大部分人食用。
39卡/100g。
白菜的热量是39卡,对于减肥的女性是不会影响体重的。
大白菜是可以用于直接清炒,也可以用于制作白菜肉卷等,还可以制作炒肉等,可以根据自己的口味去制作它。
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