A、乌龟属于爬行动物，属于脊椎动物；鱿鱼属于软体动物，属于属于无脊椎动物，A错误；
B、青蛙属于两栖类动物，属于脊椎动物；海蜇属于腔肠动物，属于属于无脊椎动物，B错误；
C、螃蟹属于节肢动物，章鱼属于软体动物，都属于无脊椎动物，C正确；
D、猫头鹰属于鸟类，蛇属于爬行类，都属于脊椎动物，D错误．
故选C
脊椎动物五大类群包括鱼类、两栖动物、爬行动物、鸟类和哺乳动物等五大类。
脊椎动物身体背部都有一根由许多椎骨组成的脊柱，一般个体较大；无脊椎动物的身体没有脊柱，多数个体很小，但种类却很多，占整个动物种数的90％以上。例如苍蝇、蚊子、蚂蚱、蝴蝶等昆虫都是无脊椎动物。脊椎动物又可分为鱼类、两栖类、爬行类、鸟类和兽类五大类群。鱼类是脊椎动物中最多的一个类群，包括海水鱼和淡水鱼共有25000～30000种，如鲤鱼、黄花鱼等。两栖类有2000余种，如青蛙等。爬行类有3000余种，如蛇、龟、鳄鱼等。鸟类有9000
种，如鸽子、麻雀。兽类有4500多种，如马、牛、狮子、虎等。世界上还有许多种动物还未被发现呢。
鱼类---
旗鱼、剑鱼、金枪鱼、大槽白鱼、飞鱼、鳟鱼
两栖类--
乌龟
海龟
蜥蜴
螃蟹
爬行类--
大壁虎玳瑁鳄蜥巨蜥山瑞四爪陆龟扬子鳄鼋
鸟类---
白鹤
白颈长尾雉
白鹮
白琵鹭
白头鹤
白鹇
白枕鹤
苍鹰
兽类---
豺、狼、虎、豹蝙蝠、刺猬、鼩鼱
以鳄龟为例，乌龟有骨头，它属于脊椎动物，其背部坚硬的壳就是它的骨头（脊椎），但它主躯干内（也就是龟壳内的身体）是没有骨头的，仅四肢、头部有骨骼，也有颈椎和支撑外壳的骨架。
不过乌龟的种类有很多，不同种类的乌龟有不同数目的骨骼，无法统一确定。
在生活中，有很多动物都是属于脊椎动物。脊椎动物，顾名思义是指有脊椎骨的动物，它们进化的地位最高，数量最多，物种间的形态结构各不相同，生活习性等也是千差万别。
脊椎动物到底有哪些呢？其实它们就生活在我们的周围，比如现在每个家庭都喜欢养宠物，其中最多的就是小狗，小猫。狗和猫也是属于脊椎动物的一种。
脊椎动物的分类多种多样，其中有圆口类。它们是最原始的一类，主要生活在海洋当中，以寄生在其他鱼类身上来生活。除了圆口类，还有鱼类、两栖类、爬行类、鸟类、哺乳类。其中常见的动物有青蛙、陆龟、猫狗、泥鳅、鳄鱼、鸭子、麻雀等等，其中哺乳动物是最高级的动物。
自然界中存在着各种各样的不同的脊椎动物，他们的存在对我们生活也产生了不同的影响，与我们的生活息息相关。 首先，这些动物为人类提供了食物的来源。其次大部分动物对人类都是有益的，是人类的朋友。小狗小猫可以陪伴人类，减少人类的孤独感；一些青蛙，蟾蜍等可以捕食害虫，增加粮食的产量。不过，凡事有利有弊，也有一些动物的存在，给人类带来了灾难。比如老鼠，它们除了偷吃东西，也有可能会传播鼠疫等危险疾病，给人类生产、生活带来负面影响。
既然有这么多脊椎动物，那我们该如何辨别呢？首先我们要理解脊椎动物是由头部、躯干、尾部三个部分组成的。它们有着比较完善的运动、感觉器官和神经系统。其中最重要的一点是看它们有无脊柱，这是脊椎动物的身体主干，生活中像一些低等动物是不会有脊椎的，比如蟋蟀等昆虫类。
骨头并没有什么太大的作用。
1、乌龟是脊椎动物，骨头和其他生物一样，起支撑作用，含钙量较高，并无其他价值。
2、乌龟的龟壳价值最高，乌龟壳即是中药龟板。其性味甘、咸，寒，有滋阴潜阳，益肾健骨，养血补心的作用。可用于阴虚阳亢或热病伤阴虚风内动，阴虚发热，肾虚引起的腰脚痿弱、筋骨不健、小儿囟门不合，心虚惊悸、失眠、健忘，以及阴虚血热的崩漏、月经过多等证候。
3、乌龟肉、汤和蛋都是传统美食，一向被人们当作美味佳肴，而且又是高蛋白、低脂肪、富含多种维生素和氨基酸，并具有医药效果的高级营养食品。乌龟蛋白容易被人体所吸收，可增强免疫功能，对促进健康和防止癌症有着重要作用。龟肉具有养血生血、滋阴益肾之功效，性味甘酸温。补益力强，营养价值高，对各种肿瘤阴亏血虚者及久咳、咯血、心烦不寐、遗尿、痔漏、筋骨疼痛、肢体拘挛不利等慢性病都有一定疗效。
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