No1 佛坪神仙豆腐
神仙豆腐，是佛坪山区特有的一种季节性食品，深受群众喜爱；其制作技艺渊源流长，历史悠久，具有鲜明的地域特点和神秘色彩。据佛坪民间传说：早在神农氏尝百草时，因其腹内饥饿，偶然发现一种树叶可以制成豆腐状的食品，认为是神仙所赐的救饥食物，就称该种树叶为“神仙叶”，制成的食品叫做“神仙豆腐”。
No2 汉中浆水面
汉中的浆水面，其味酸，辣，清香，别具一格，相传该名是由汉高祖刘邦与臣相萧何在此吃面时所起。它一直是汉中人民喜爱的面食，浆水菜的菜以芥菜（花辣菜）为佳，白菜，芹菜也可。入口酸辣清香，回味无穷，并具有开胃之功效，是汉中的名小吃。
No3宁强麻辣鸡
麻辣鸡是陕西省汉中市宁强县的特色美食。宁强麻辣鸡色泽鲜艳，肉质细嫩含脆，肥而不腻，辣而不燥，麻辣爽口，异香扑鼻，鲜美异常；特别适合夏天，搭配冰凉的啤酒或汽水。
No4 根面角
根面角是汉中宁强的一道传统小吃，形似半月，呈浅褐色，每联5瓣。据传是由当地传统素筵中分化出来的。初为清香型，流行既久，又转为浓香型，从而素与荤两种并列。其主要原料系从野生蕨根中提取的淀粉作皮，以鲜蔬作馅，急火蒸成，然后再蘸上酸辣之汁。
No5西乡松花蛋
西乡松花蛋，产于汉中西乡县，是独具风味的传统名特小吃，可称得上松花变蛋的“状元”之一。蛋体离壳，易取易剥，以手摇之，有颤动感；剥去蛋壳，晶莹油润，形似琥珀，具有弹性，表面满布美丽的晶状松枝花纹。
No6 留坝八大碗
留坝地处秦岭南麓，面巴蜀而背秦川，是南北人文荟萃之地，从而形成了具有北方人热情豪爽，又有南方人精巧细腻婉约之风的独特饮食文化。在这片神奇土地上，热情好客的留坝人创造了具有浓郁地域特色的美味佳肴，留坝八大碗便是其中翘楚。
No7 酸辣橡子粉
在陕南汉中地区，橡子凉粉历史悠久，人们将成熟的橡子打回来，剥去外壳，晾晒干后，就可以打成淀粉，经过加工后用淀粉制作成凉粉。据当地人介绍，橡子凉粉制作工艺比较复杂，尤其是对水的要求十分严格，留坝人多用本地山里流出的无污染的泉水，这样做出来的橡子粉爽滑、筋道，令人回味悠长。天气炎热，橡子粉作为留坝的一种夏季消暑小吃，很受大家欢迎。
No8 镇巴腊肉
镇巴腊肉，又叫熏肉，是陕南山区一带的地道特产，也是民间传统膳食一绝。“镇巴腊肉”名扬陕南，它具有独特的腌制工序、选料考究、保存方式古老而独特、加上柴火铁罐、铁锅烹饪技术等造就了今天最美的镇巴腊肉。
城固原公杂烩制作是以猪肉、鸡肉等材料变换为吃肉不见肉的厨艺技巧为主，以独特的腥味汤水为辅，再以精细复杂的配料为上，又以花色品种的组合为中，最后以开席时的操作工序为风格，堪称原公最精辟的饮食文化之创举。在民间已将其作为宴席首菜，当地举办婚嫁、满月、祝寿、等宴请宾客及年节宴会必不可少，是原公·城固乃至汉中盆地，人人爱吃，人人知晓的地方名菜，现已列入省级非物质文化遗产保护名录。
No10 汉中核桃馍
核桃馍是北依秦岭，南枕巴山的陕西省宁强地区美食中历史最悠久、身份最特殊的汉族小吃。清光绪26年慈禧避难时作为贡品，后流传于民间，代代兴旺。以面粉、核桃焙制而成，小如瓷盖，色金黄，入口香酥，放置累日逾旬色味如初。
No11 瓢儿馍
在略阳，这白白的小果儿叫“瓢”。到了五月，满山的瓢儿爬满了荒坡上，吸引着四周的人们。在略阳一家卖饼的店门口，好多人排着队，就为了能够买到用瓢儿做的饼。瓢儿馍是就是用野生瓢和面粉混合，做成的饼，酸酸甜甜，非常好吃，是略阳当地的一大特色。
No12褒河鲜鱼
到了汉中，有几样美食是一定要吃的，比如热面皮、核桃馍、菜豆腐。还有一样您也不得不尝，那就是褒河鱼。如果当年周幽王能把褒姒再带回她的家乡再吃上一次褒河鱼，或许美人就笑了，就不会有烽火戏诸侯这一出了。
西乡羊肉泡馍是陕西省汉中市西乡县的特色小吃。西乡羊肉泡馍是西乡风味美馔。它烹制精细，料重味醇，肉烂汤浓，肥而不腻，营养丰富，香气四溢，诱人食欲，食后回味无穷。
黄官腊肉是陕西省汉中市南郑县黄官镇的特产。南郑黄官腊肉煮熟切成片，透明发亮，色泽鲜艳，黄里透红，吃起来味道醇香，肥不腻口，瘦不塞牙，“一家煮肉百家香”。此肉因系柏枝熏制，夏季蚊蝇不爬，三伏不变质。
洋县面皮是陕西省汉中市洋县的特色小吃。洋县面皮是以本地特产大米为主要原料，制作简使，家家会做。面皮既是主食，吃两老碗可以果腹，又似菜肴，具有独特的美昧，所以人人爱吃，久吃不厌。
槟豆凉粉是汉中人夏天吃凉粉消暑解渴，冬天则爱吃热凉粉，称热打铁，加上各种调料，吃了回味无穷，味口大开。凉粉是以槟豆、豌豆凉粉为上品，米凉粉次之。汉台区铺镇的槟豆凉粉更为可口。
汉中菜豆腐的制作十分讲究。第一道工序就是把泡涨的豆子磨成浆，磨好了浆，再细细滤去渣，之后倒进锅里，把豆浆烧开，放进切好的小白菜，就开始点豆腐了。
面皮：汉中传统美食，口感柔嫩、味道香酥。
槟豆凉粉：汉中传统美食，口感清爽、回味无穷。
菜豆腐：汉中特色美食，豆浆香甜、口感细嫩。
粉蒸肉：汉中传统美食，嫩而不糜、肥而不腻。
罐罐茶：汉中特色美食，味美爽口、回味悠长。
八大碗：汉中传统美食，食材多样、味道香美。
浆水面：汉中传统美食，酸辣清香、百吃不厌。
枣糕馍：汉中传统小吃，质软细腻、略带甜味。
煎饼腊肉：汉中传统美食，口感筋道、香醇浓郁。
糟肉：汉中传统美食，甜而不腻、味道香浓。
我的家乡汉中是一座古老的城，两汉三国都在这座城市里扎过根。
要说起汉中美食，一定要从汉中热米皮说起。
1热米皮，一道有故事的美食
有一个典故是关于热米皮：“秦汉时期，天下大乱，刘邦称王于汉中，为定国兴邦，命萧何修筑山河堰，水利兴旺，粮食连年丰收。农民为改善生活，便不断探索研制新的食品。他们把面粉加水稀释，蒸成薄饼，后切成条凉拌而食，味道很是鲜美。 刘邦为体察民情，常微服出访。一日，刘邦来到一户人家，好客的主人就以这种新食品来招待刘邦。刘邦不吃则已，一吃便赞口不绝。吃罢竟余兴不绝，便想知道它的名称，而农民们却一时说不出来，刘邦又问了制作方法，听罢，刘邦大笑曰：‘此乃蒸饼也。’
2热米皮，汉中人的一日三餐
清晨的第一缕阳光是从汉中人蒸米皮的大蒸笼里升腾起来的，只要有行人的地方总会有几家知名的老店，用秘制的配方招揽生意。汉中人的标配早餐――热米皮+菜豆腐，就好这一口热米皮的麻辣酸爽！
午间，热米皮还是绝大多数汉中人的心头好。穿过几条街去东大街吃“张明富热面皮”；或是绕道钟楼去吃“周家大辣椒面皮”，这是要拿掷硬币的方式来决定呢，回味这两个汉中“面皮界”的良心品牌，肚子里的馋虫一个劲地乱窜，
晚上的夜市，热米皮的招牌总会在各个美食档口显眼的地方摆放，休闲的人在冒着热气的笼屉前瞄一眼，闻一闻大排档的辣椒油的香气，就能感应到谁家的味道更好。汉中人，对于热米皮的味道，天生有敏锐的辨识能力。
3热米皮，被越来越多人喜爱的美食
“不喜欢热米皮的人，不是正宗的汉中人！”但其实米皮在汉中当地不叫米皮，你进到汉中随处一家经营米皮的店铺，都会听见这样亲切的对话：
“老板，来碗面皮子！”
“好，你的面皮要辣子多少？”
“油辣子当然越多越好，吃面皮就是要吃辣子香呢！”
……
你没有听错，在汉中米皮其实是被叫作面皮。热米皮的称谓是从外地人的口里兴起的。因为要区分关中地区用面粉加工的凉皮，才有人将汉中米皮这个名称固定下来。
汉中热米皮在全国范围内打响了知名度。这种用米打浆，用笼蒸熟，配以色彩鲜亮的秘制辣椒油的便利食品，被越来越多人喜爱。
欢迎来汉中，品尝正宗口味的软糯香辣的汉中热米皮！
麻辣鸡是陕西省汉中市宁强县的特色 美食 。
根面角是汉中宁强的一道传统小吃，形似半月，呈浅褐色，每联5瓣。据传是由当地传统素筵中分化出来的。
镇巴腊肉，又叫熏肉，是陕南山区一带的地道特产，也是民间传统膳食一绝。
核桃馍是北依秦岭，南枕巴山的陕西省宁强地区 美食 中 历史 最悠久、身份最特殊的汉族小吃。
被誉为汉中一绝，其特色是“活鱼快做”，鱼鲜肉嫩，入味爽口，红油漫浸柔辣不腻，麻中透香回味悠长。
相传有100多年 历史 ，采用优质“西镇牛”肉为原料，烘烤而成，皮呈褐色或咖啡色，精肉呈桃红色，切面带光泽，香酥可口。
汉中梆梆面是汉中市风味食品。它是选用上等白面粉，经多道工序制作而成，制成的面条宽，极薄，既筋且光。在吃的时候加入辣油、姜汁、葱花、酱油、醋、精盐等，吃起来面条劲道、光滑、柔软、酸辣鲜香，还具有利湿暖胃等功效。
边油花是陕西汉中汉族特色面食，它又称锅贴。虽然边油花在很多地方都可以见到，但汉中的边油花别具风味，吃起来松软酥脆、油滋滋的、口感舒适，让人回味无穷，念念不忘，是一道备受欢迎的特色 美食 。
以上就是汉中的8种 美食 ，当然，还有许多其它好吃的，今天不一一介绍了。
由于其独特的地理位置，汉中已成为一个 历史 文化底蕴深厚、 娱乐 场所众多的地方。特别是喜欢三国文化的人在汉中可以感受到很多不同的东西。
如果你想更好地了解一个地方，最好的办法是去当地的博物馆。汉中博物馆可以说是汉中文化的精华！离汉中博物馆不远的地方是刘邦拜韩信为大将的地方。
欢迎到汉中来，汉中有地方名小吃，汉中热、凉面皮（邓惠民、张明富最有名）、槟豆凉粉、菜豆腐等；游玩的地位有：著名的风景区南湖、红寺湖、黎平森林公园、龙头山、天汉新区、天汉人家老街、一江两岸（夜景）、湿地公园，周边县区还有许多A级景点……等
作为汉中人，给你推荐如下：
1、吃的话，汉中的夜市和小吃非常多，而且价格也都不是很贵，像什么张民富的热面皮、邓惠明的粉皮和凉粉都不错，还有各种烧烤，在汉中你可以吃到很多烤菜类，这个在西安不是很多，建议尝尝。另外，来汉中一定要吃鱼和串串，还有各种火锅，毕竟汉中靠近四川，口味偏向那边，这个也是在很多陕西其他地方吃不到的。
2、景点的话，龙头山是个不错的选择，但是，我建议早点去，因为毕竟放假，那里的人都多，像汉中这种高铁直达的地方，你自己想吧！南湖、红寺湖、黎平森林公园（陕南的九寨沟，主要看水）、天汉新区（晚上看水舞表演），小南海风景区都很不错，汉中不大，很多地方公交班车都可以到，自驾的话更方便，青木川我就不建议去了，现在开发过度，没有以前天然的感觉，另外佛坪大熊猫也可以看看，这个主要是孩子喜欢，入住熊猫酒店，感觉是不一样的！
以上就是我的建议，具体也可以查一下网上的攻略，这样也方便出行，但是，夏季天气多变，建议多看看天气预报，玩的安全，吃的开心，这个旅程就比较圆满。
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汉中两汉三国文化底蕴厚重，自然风光独特秀丽，全市现有各级文物保护单位113处，其中国家重点文物保护单位10处，省重点文物保护单位17处，有世界人与自然生物圈1个，国家自然保护区3个，国家水利风景区2个，国家森林公园3个；有省级风景名胜区7个，省级森林公园3个，省级自然保护区6个。汉中主要 旅游 景点：武侯墓 、张良庙、古汉台、褒斜栈道 、旱莲、南湖风景区 、佛坪大熊猫保护区、蔡伦墓、石门风景区、五龙洞国家森林公园、武侯祠、午子山 、黎坪森林公园、苏景园、五门堰、灵崖寺、勉县温泉、山河堰、王富沟溶洞群、南沙河风景区、饮马池、陕西理工学院、张骞纪念馆 、汉中天台山、紫柏山 、红寺湖、兴元湖 、开明寺塔、洋县朱鹮保护区、莲花池公园 、青木川、燕翔洞、西乡樱桃沟等 。
我们端午回汉中，现在在韩城，要自驾的话，可以一块儿回去[微笑]
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