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问题描述:
经常用来做鲜族拌菜的山桔梗
解析:
桔梗别名铃铛花、土人参等。属国家卫生部确定食药兼用品种之一。以根供药用，有祛痰，利咽，宣肺、散寒、排毒等功效。主治外感咳嗽，风热感冒，咽喉肿痛，胸闷腹胀等症。桔梗不仅药用，而且还可食用。全国大部分地区有食用桔梗菜的习惯。
可以的！我并没有养过桔梗，但是这也许能帮助到你: 喜温和凉爽气候。苗期怕强光直晒，须遮荫，成株喜阳光怕积水。抗干旱，耐严寒，怕风害。适宜在土层深厚、排水良好、土质疏松而含腐殖质的砂质壤土上栽培。
1、桔梗：多年野生于全国各地的山区、丘陵地带及草原、荒地等，是中药材市场上的常规品种，日常生活中有吃桔梗菜的习惯。
2、白芷：伞形科多年生草本，药用根茎，有祛风发汗止痛的作用，在全国各地都能生长，在药材市场上销量很大。
3、水飞蓟：是治疗癌症和肝病的良药，国际市场上行情一直走高，需求量大增。水飞蓟的前期生长主要是靠“水”，在供水充足的情况下，化肥完全不需要。水飞蓟抽葶后极为耐旱，其叶片可自行调节。根据目前天气变暖等因素，水飞蓟只适合在黑龙江省东部和北部种植。
4、
桔梗怎么拌咸菜好吃？
凉拌桔梗是一道美食，属于凉拌菜，主要原料为桔梗、苹果梨、白芝麻、辣椒酱、醋、糖、辣椒粉、酱油、麻油。
1准备好所有食材
2苹果梨去皮切小块，蒜剥皮
3将蒜瓣打成蓉，苹果梨打成汁
4锅中倒入清水，放入一勺糯米粉，熬成面糊，晾凉
5辣椒面倒入容器内，倒入晾凉的糯米糊拌匀，放入蒜姜蓉拌匀，再倒入苹果梨汁拌匀，放入盐或虾酱，最后放入白糖调味。
6桔梗去杂质，洗净，把桔梗放入拌好的腌料里，拌匀
7 可即可食用，放入保鲜盒里入冰箱冷藏腌一到两天味更佳。
营养价值：
1、除含糖量较高外，还含较丰富的维生素B1、维生素C以及多种桔梗皂甙、远志皂甙、前胡皂甙和桔梗聚果糖等。
2、桔梗皂甙祛痰作用，并能降低胆固醇的含量，增加胆酸的分泌。此外还有解热、镇痛、抗炎、镇静等作用。
3、桔梗具有祛痰排脓等功效。可作为咳嗽痰多、咽喉肿痛、肺痈吐脓等病症的辅助食疗。
阴虚久咳及咳血者禁服；脾胃虚弱者慎服。
桔梗
别名：包袱花、铃当花、道拉基、白药、利如、梗草、卢茹、房图、苦梗、苦桔梗
使用提示：内服：煎汤，5至10克；或入丸、散。 外用：适量，烧灰研末敷。 桔梗内服过量可引起恶心呕吐。
一、桔梗主要是中药材，最近研发出来的防雾霾保健茶（桐参茶）就是用它加以配制而成的，听说效果很不错！
二、桔梗食用
酱桔梗菜
材料
桔梗，酱油，辣椒粉，小青椒，味精，盐，姜，蒜，白糖
做法
1泡发好买来的桔梗丝大概（一晚上的一时间），洗净后，用手揉搓，使之柔韧。
2找个容器，放入桔梗丝，小青椒切成小段放入，然后加入辣椒粉，盐，拌均匀加入适量酱油、白糖。 腌制。
3吃的时候，盛出一些，撒入些白芝麻，味精，白糖，鲜姜末，鲜蒜末。拌匀即可~
小诀窍
桔梗：桔梗畏白及、龙眼、龙胆；忌猪肉。
凉拌桔梗
材料
桔梗200公克，小黄瓜1/2根，芝麻1小匙，辣椒酱2大匙，醋2大匙，糖2大匙，辣椒粉1小匙，酱油1小匙，麻油1小匙
做法
桔梗洗净泡软；小黄瓜洗净，去头尾切片备用。
2将所有材料及调味料充分混合搅拌均匀至入味即可食用。
暂时就给你介绍这两种吧！可以参考一下！
湖北黄冈适合种植丹参，玄参，白术，白芷，防风，二年生长的知母，桔梗，射干，四年生长的白芍，牡丹，皂刺等。\x0d\\x0d\桔梗\x0d\一、市场前景 \x0d\\x0d\药用年需求量在上世纪七十年代末八十年代初为450万公斤，按10%的年增长率计算至今天应在1000万公斤以上。桔梗菜，为我国朝鲜族之名菜。作为食用需求主要在我国东北朝鲜族居住的延边及周边地区，现已幅射到北京、天津、广州、武汉等到大城市的各宾馆、饭店及全国各地。在国外，原来以韩国为主，如今已幅射至日本、美国和东南亚各国。2002---2003年“世界杯”在韩国召开，韩国商界不适时机对其传统名菜“桔梗菜”广为宣传，收效甚佳。桔梗市场已有向世界各地漫延之势。而韩国桔梗菜的原料又主要来自我国。韩国每年都从我国进口万吨鲜桔梗。因此，随着桔梗市场的扩展，其市场将有着广阔的前景。 \x0d\桔梗 \x0d\\x0d\二、市场行情 \x0d\\x0d\2003年，由于产不足需，干桔梗价格每公斤高达15--18元，出口级在20元以上。鲜桔梗在6元以上。亩产值在5000---10000元。桔梗在历经2005、2006、2007、2008年低谷之后，到2009年下半年一路上扬，目前市场价格高达46-50元，且桔梗库存薄弱，在地几乎无种植面积可言，业内人士普遍认为桔梗将在高价位徘徊2-3年，今年种植桔梗不失为最佳时机。 \x0d\\x0d\三、栽培要点 \x0d\\x0d\1、生长习性：桔梗喜温暖湿润气候。耐寒，能忍耐 -40℃ 的低温，也能忍耐40度的高温。耐旱、怕水渍。宜在阳光充足，雨量充沛的环境生长。对土壤要求以土层深厚，富含有机质的沙壤土或壤土为好。种子在10～ 15℃ 条件下15天发芽；隔年陈种发芽率较低，不宜作种用。适宜生长温度为18～ 33℃ 。二年生植株遇风雨易倒伏。 \x0d\\x0d\2、整地与施肥：选地势高，排水好，土层深厚，疏松肥沃，富含有机物的砂壤土田块，深耕细作，所耕深度 30cm 以上。结合整地，施足基肥：每亩施土杂肥5000公斤，（或饼肥100公斤），尿素25公斤，二胺30公斤，硫酸钾20公斤。将地块整平耙碎，四周疏通排水沟，等待播种。 \x0d\\x0d\3、播种：桔梗用种子繁殖。播种期有春播、夏播、秋播和冬播，但以冬播、春播苗好而整齐，播时将桔梗种子按1:10的比例与黄沙拌均，然后再均匀地撒在整好的畦面上，用耙反过来平两遍，让土盖没种子即可。每亩播种量2--3公斤。
推荐是五味子，桔梗，北沙参，射干，甘草，黄芩，远志，板蓝根。徐长卿，防风，柴胡。
1，五味子：在全国中药材市场上用量很大，目前几乎都是靠野生采集供应市场，随着用量不断的拓宽，野生资源逐年减少，家种五味子势在必行。喜欢阴凉湿润环境，山坡、荒地、山沟、河流边、沙滩、山岭、平原、树林中间都能种植，适应能力很强，它不仅是高效药材品种，也是封山育林，绿化环境的好项目，一次种植，永久的绿色银行。到盛果期稳定在250公斤左右，近来价格在55~75元/公斤，一二级65~80元/公斤。
2柴胡：喜温暖、潮湿气候，适应性强，全国各地均可种植、耐寒、耐旱、忌高温、积水、以向阳、排水良好的疏松的沙质土壤，壤土或腐殖土为佳。二年生柴胡每亩可产药用根100~150千克，三年生可产药用根150~200千克。折干率为1∶25~1∶3。价格30元/公斤。
3，桔梗。多年来，野生桔梗一直货紧价扬，在全国中药材市场上货源稀疏。家种桔梗近年来种植面积不断减少，新货上市量为数不多，而使用量却有增无减，价格稳定在35元/公斤，后市依然潜在上升势头，非常看好。在东北地区人们对桔梗菜情有独钟，都很喜欢吃，因为吃过后有感觉良好，有消炎排毒的作用。
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