果冻看起来晶莹剔透,天然无害,其实对孕妇来说,还是慎吃为好。如果实在想吃,也可以自己动手做哦~
孕妇慎吃果冻
果冻中会有海藻胶,这是天然的食品添加剂,是一种膳食纤维,可以改善便秘。一些果冻中含有低聚糖,有促进消化的作用。果冻不含什么蛋白质、脂肪,不用担心会发胖。但是果冻中添加剂成分太多了,食用过量,会影响到人体对蛋白质和脂肪的吸收。果冻没什么营养,而且食品添加剂多,准妈妈过量食用果冻,会影响到平时正常的进食,干扰到人体对蛋白质和脂肪的吸收。但是果冻口味比较好,准妈妈可以少吃点,以此来提高食欲。
果冻是用食用明胶,海藻酸钠,琼脂,果汁等制作而成的一种西式甜食。果冻会有很多不同的口味,如苹果味、草莓味、菠萝味,这些多变的味道基本上都是用食用香精勾兑出来的,所以果冻不能吃多。市面上售卖的果冻,说白了就是增稠剂的制成品。一个小小的果冻需要用到增稠剂、甜味剂、食用色素、防腐剂等至少4种添加剂。所以孕妇是不可以吃果冻的。如果你想吃果冻的话,可以在家里自己做来吃,现在市面上有好多种自做果冻的方法,孕妇正好在家里,可以动手做,也丰富自己的怀孕时间业余生活。
果冻的营养价值
果冻是用增稠剂(海藻酸钠、琼脂、食用明胶、卡拉胶等)加入各种人工合成香精、着色剂、甜味剂、酸味剂配制而成。虽然来自海藻和陆生植物,可是在提取过程中经过酸、碱、漂白等工艺处理,使其原有的维生素、无机盐等营养成分均丧失殆尽。海藻酸钠、琼脂等属于膳食纤维类,但摄入过多会影响人体对脂肪、蛋白质的吸收,尤其是铁、锌等无机盐由于结合成不可溶性混合物,降低了人体对铁、锌等微量元素的吸收。
人工合成香精,一般多由酯类和醛类化学物溶解于酒精中配制而成。菠萝果冻的香味,主要是加入了以丁酸乙酯为主的人工合成香精;苹果果冻含有异戊酯;香蕉果冻含有丁酸戊酯等。果冻的鲜艳色泽,是加入人工着色剂的结果。这些人工着色剂,是以煤焦油为原料经化学合成,这些物质对人体没有什么营养价值,吃多无益,甚至还有一定的毒性。
用果汁和果肉制成的果冻,保留了原料中的大部分营养物质,如矿物质、可溶性膳食纤维和维生素等,但在生产加工中也会造成一定的损失。因此,不要以为吃果冻能够代替水果。
很多果冻产品还宣称其中添加了钙等,但不要轻易相信吃了它就能起到补钙的作用。由于果冻中含有大量膳食纤维,导致其在人体中的消化非常快,添加的营养素很快就会随着人体新陈代谢流失掉,补充的效果并不是很好。
果冻的做法 水果果冻
材料:纯牛奶200ml,QQ糖11颗(数量决定果冻的软硬),葡萄干少许(可不放)
做法:
1、将牛奶和QQ糖放入锅中。
2、开大火,一边烧匀一边搅拌。直到QQ糖化开,将液体倒入容器内,放入少许葡萄干。
3、冷却后放进冰箱,早上从冰箱取出即食。我自己做的放了一颗樱桃在上面点缀。
简易果冻材料:
1罗拔臣(多种口味)果冻粉
2一个大碗
3一碗热水
4一碗冷水
5一只勺子
做法:
1先把果冻粉倒入一个大碗里,再把一碗热水倒入碗里,用勺子搅拌一下,直至果冻粉融化。
2再把一碗冷水倒进去,继续搅拌一下,最后把果冻粉倒入杯子中,放入冰箱。
懒人果冻
1、去超市买一袋果冻粉,然后冲入热水搅拌;
2、可以切点果肉什么的加进去装点一下;
3、等热水凉了,静置一会儿就成了。
牛奶果冻材料:番石榴1颗,2瓶蒙牛奶,2包qq糖
做法:
1、先把牛奶放入锅里开火煮,等把牛奶冒气泡;
2、再把qq糖放入牛奶里煮;
3、把番石榴切成小块小块放在杯子里备用。
4、等qq糖全化了以后,再把煮的牛奶倒入杯子里,待冷,放入冰箱冷冻。
小诀窍:牛奶不要煮烂了。
葡萄牛奶果冻材料:葡萄汁500ml、鱼胶粉40g、水200ml、葡萄少许、牛奶500ml、鱼胶粉40g、水200ml。
做法:
1将葡萄汁隔水加热。
2将鱼胶粉隔水加热融解,加入热葡萄汁中。
3液体晾凉后取一半放入模型内,冷藏成型。
4然后将葡萄摆放在冻好的模具中,再倒入另一半液体,冷冻。
5将牛奶隔水加热,再将鱼胶粉隔水加热融解,加入牛奶中。
6将调好的牛奶液倒入步骤4中的模具中,放进冰箱凝固即可。
「 5号育儿」(:yuer5h)
果冻是人们比较喜欢吃的一种休闲零食,不管是年轻人还是老年人,大多数都非常喜欢吃果冻,果冻的味道确实是比较受欢迎的,那么果断平时能不能多吃呢这是很多朋友都比较关心的问题,接下来,将为大家做出详细的讲解,希望能给各位提供一些有效的参考。
1果冻,也被称为嗜喱,呈半固体状,因外观晶莹,色泽鲜艳,口感软滑,清甜滋润而深受妇女儿童的喜爱。但是果冻的成份多数对于人体健康是不利的。
2果冻是用增稠剂(海藻酸钠、琼脂、明胶、卡拉胶等)加入各种人工合成香精、着色剂、甜味剂、酸味剂配制而成。虽然果冻中的增稠剂来自海藻和陆生植物,可是在提取过程中经过酸、碱、漂白等工艺处理,使其原有的维生素、无机盐等营养成分流失严重。所以说吃果冻无益于自己的健康。
3海藻酸钠、琼脂等属于膳食纤维类,但摄入过多会影响人体对脂肪、蛋白质的吸收,尤其是铁、锌等无机盐由于结合成不可溶性混合物,降低了人体对铁、锌等微量元素的吸收。人工合成香精,一般多由酯类和醛类化学物溶解于酒精中配制而成。
4我们所熟悉的菠萝果冻的香味,主要是加入了以丁酸乙酯为主的人工合成香精;苹果果冻含有异戊酯;香蕉果冻含有丁酸戊酯等。
5另外,果冻看起来虽然鲜艳色泽,但是这是因为加入人工着色剂的结果。这些人工着色剂,是以煤焦油为原料经化学合成,这些物质对人体没有什么营养价值,吃多无益,甚至还有一定的毒性。
6大家都明白,正确使用食品添加剂是安全的,但这个安全得建立在“量”的基础上,过量了影响可就不好评估了。所以,果冻还是少吃为妙,坚持一个原则“吃是可以,但尽量少吃”!
通过介绍我们得知果断去试试,味道比较不错的,但是在平时生活中吃果冻一定要注意,控制量很重要,不可以多吃,而且果冻中的甜味剂比较多,像一些血糖高的人不可以吃。希望大家能够为自己的健康着想,关注自己的嘴,平时生活中尽量少吃果冻。
我用太白粉做过果冻哦!
材料:太白粉,半个栀子果(在药店能买到),冷开水,白糖。
工具:不锈钢的碗(盛汤的那一种),饭勺,过滤网,锅。做法:先把栀子果切成小块放入锅中加水煮,把栀子果用过滤网过滤掉。剩下栀子汁待用。太白粉放大概一勺多三分之一到不锈钢碗中,加入白糖和栀子汁搅拌,再加上两杯冷开水搅拌均匀。然后把不锈钢碗加热,直到材料变成粘稠状,等材料冷却,再放入冰箱中,稍后取出切成块状,淋上糖水便可与家人食用。
可以用葛根粉作果冻的
特别推荐--做果冻
呵呵,超级简单,超级好吃
准备:纯牛奶200ml,QQ糖11粒,葡萄干少许。
将牛奶和QQ糖一起放在锅中,然后边烧边用勺子搅拌,直到QQ糖化开后,将液体倒入容器
内,撒入少许葡萄干。 冷却后放入冷藏室。
因为我是晚上做的,早上从冰箱里取出后,一切就OK了。
真得粉不错哦!~奶味十足,果冻又嫩嫩的。~好好吃的。
有机会的话,大家都可以试一下。而且最主要的是:一点也不花时间,做起来很方便。
简易果冻
材料:旺仔QQ糖一包、牛奶一盒
方法:把QQ糖倒入热牛奶中,煮化就好啦!然后放入冰箱冷藏一晚!
第二天就可以吃啦!
在里面加入一点水果也不错啊!
香香的牛奶冻 (用棉花糖这个方法电视上也介绍过)
材料准备: 1、牛奶 2、一包棉花糖 (袋装,各大超市均有销售) 3、水果 (种类不限,看个人喜爱)
制作方法:
1、将牛奶倒入锅内加热
2、再将棉花糖倒入锅内搅拌融化
3、待棉花糖完全融化后关火倒入容器中备用
4、将水果切成丁状后,适量加入盛有牛奶棉花糖的容器中,再放入冰箱内冷冻3个小时(最好放在冷藏室内冷冻而不要放在冷冻室内冷冻) 5、3个小时后,从冰箱取出后冰淇淋奶酪就做好啦!
这道冰淇淋奶酪的特点是: 1、制作方法简单
2、制作好的冰淇淋奶酪象果冻一样,晶莹剔透,吃到嘴里的感觉也很象果冻, 略微带点甜味,滑溜溜的,非常可口。
也可以在牛奶中加入巧克力,做成巧克力幕斯哦!
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