央视播出的纪录片《舌尖上的中国》，唤起了海内外华人的味蕾和思乡。 小吃文化大全 就为大家介绍一下福安特色小吃，让你在欣赏福安美景的同时也能大快朵颐。福安十大小吃名单，有没有你钟意的呢？
福安光饼
铜面铁底棉花心。已获“福建省名小吃”称号，福安光饼传承戚继光抗倭“继光饼”之工艺，用地道面粉、地道泉水、地道酵母，乃至地道柯炭烘烤的出炉光饼，咬一口“咔嚓”响，嚼一口留麦香。
肉糕
以糯米、地瓜粉、白砂糖、花生等为原料，外观晶莹透亮，表面铺满花生、芝麻、红枣等，食之甜腻可口，一般在过年时市场有售。已获“福建省名小吃”称号。
甜糟焯蛋（芙蓉酒娘）
已获“福建省名小吃”称号，精选上等酒酿糟和土鸡蛋、精砂糖。铜锅中滚沸的酒酿糟冲倒调匀的土鸡蛋碗里，顿时碗中盛了一朵朵“菊花”，喝之呼哧呼哧，喉头滑爽滑爽，身上沁出微汗，哈哈！那是神仙的一种快感！
炒麦螺
说到炒麦螺应该算是福安人喜爱的小吃，每到夏天，街头巷尾多处摊贩售卖，许多市民争相购买。质厚，壳表光滑，色泽多变，味道鲜美。
百里飘香鸭
汤汁澄清香醇，滋味鲜美，鸭脂黄亮，肉酥烂鲜醇，是一种集美食养生，传统滋补，民间食疗为一体的大众消费型汤锅食品。已获“福建省名小吃”称号。
穆阳扁肉
其肉馅取猪臀部瘦肉，用硬木棒搠成肉泥，佐以调料，坯皮薄如蝉翼，包时用“兰花三指”将扁肉捏成一朵朵兰花状。扁肉放入滚沸的筒锅内焯熟后，但见一只只“金雀”款款浮出汤面，捞至葱花、蒜头、醋的碗内，这种扁肉未吃就让你的味蕾爆绽喽！
福安拌面
不同于沙县等地方的拌面，面料具有本地特色，伴以佐料油、酱油、葱等，做法简单，但口味着实不简单，让多少在外思乡的游子牵肠挂肚啊。
大肠粉扣
福安市传统的汉族小吃，食之油而不腻，大肠嫩而韧，实在算是一种美味享受。
福安七层糕
福安七层糕有别外地七层糕，采用上等稻米磨米浆，采用地道板糖、白糖做甜剂，一层一颜色，一层一种味，越吃越够味，越吃越开胃。
八宝糯米饭
汉族传统名点，腊八节食品。由糯米、豆沙、枣泥、果脯、莲心、米仁、桂圆、白糖、猪油等原料配合制成。糯米补中益气，加之其他配料，对人的健康长寿极有裨益。
兴隆特色美食与特产：
特色美食：兴隆印尼归侨咖喱、马来西亚归侨卤鸭、梅子鸭、越南归侨侨友烧鸭、柠檬鸭、越侨特制香肠、印尼沙爹、香茅鸭、西关狗肉、印尼花生酱、马来西亚猪脚扣肉、越南扣肉、粤籍华侨沙姜鸡等华侨风味特色美食；
特产：海南椰子饼，原产地是兴隆的、蜂窝、火铜饼、越南长粽、椰糯、黄金糕（情人糕）、板蓝糖、印尼千层糕、印尼珍多冰、七层糕、可可、泰国红椰子（海南独有）、兴隆咖啡、神秘果、红香蕉、榴莲等特产，这些特产都是海南独有的。
阳头阿北牛骨，牛肉丸是最好吃的，阳头冰厅几十年老字号当地人夏天基本天天吃，阳头粉扣老字号几十年了，晚上吃些炖罐，拌面，随便进家带溪鱼字面的大排档，味道都不会差，街尾的千喜卤鸭，京都的杏仁豆腐，中兴街农行隔壁巷子买特产，各种瓜果蜜饯，烤肉，还有好多，比如黄饼 月饼 七层糕，溪炳海蛎包，南湖老字号油饼，太多了………
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