豆腐球是具有山东特色的传统名菜，属于鲁菜。营养丰富，外嫩里嫩，软脆可口。豆腐是老年人、孕妇和产妇的理想食品，也是儿童生长发育的重要食物。豆腐和豆腐制品含有丰富的蛋白质，对病后调养、减肥、娇嫩肌肤也有好处。
豆腐球的做法
豆腐丸子的制作方法并不太复杂。先将豆腐洗净碾碎，加入五花肉碎拌匀。加入自己喜欢的调料，加入适量面包屑和玉米粉，搅拌均匀。用小勺把拌好的豆腐刮成小球。最后放入煎锅煎至金黄色。
