原料：莲花白、干辣椒、盐、鸡精、陈醋、白糖。
做法步骤：
1、莲花白掰成大块，清洗干净，沥干水分。
2、热锅温油，放入辣椒，小火炒香。
3、放入食材，保持中大火，翻炒到食材变软。
4、加少许糖，继续翻炒均匀。
5、沿锅边淋入少许陈醋，继续翻炒。
6、调入盐和鸡精，翻炒均匀。起锅装盘。
前言
莲花白是一种很有营养的青菜，有润肤美白、防癌抗癌和保持血管弹性的功效，配上红色的胡萝卜和绿色的青椒，整个菜看起来好看，也不单调。
材料
主料：莲花白500g、胡萝卜90g、青椒80g；
辅料：油适量、盐适量、蚝油适量、胡椒粉适量、姜适量、蒜适量
素炒莲花白
1
莲花白、胡萝卜、青椒
2
三者切丝
3
锅里加油，姜蒜爆锅
4
大火，先炒胡萝卜
5
把胡萝卜炒至断生
6
倒入莲花白炒
7
青椒易熟，最后加入炒
8
小火，加入蚝油、胡椒粉、盐炒入味即可
小贴士
胡萝卜比较难熟，所以先炒胡萝卜，青椒最后炒
炒莲花白的作法可能大伙儿对于此事并不是很掌握吧，它是近期才新造成的一种菜，在我们平时的日常生活并不普遍，因为当代日常生活的迅速发展趋势，大家追求完美高些的生活品质，因此就刚开始追求完美高些的食材标准追求完美，青菜面便是很多人追求完美的一种，很多人买回去不清楚如何做，下边就要我们一起来了解一下炒莲花白的作法吧！
作法一：
用材原材料：包心菜250克调味品：辣椒干5克，麻椒10粒，盐3克，醋15cc，白砂糖15克，鸡精1克，油50cc，香油3cc
作法
1、包心菜切割成块状。
2、辣椒干裁成节并去籽。
3、锅中给油25cc烧开之后干辣椒炒至红棕色放麻椒。
4、再放包心菜爆锅。
5、放盐、鸡精。
6、再放糖、醋、炒匀。
7、浇上色拉油，就可以摆盘。
作法二：
1莲花白手斯大面积，清洗干净预留。
2葱切条，姜切条，蒜剁末，朝天椒弄断。
3锅内倒进虾油，放进花椒粒熬成香气后，放入葱、姜、蒜炒出香味后，放入郫县豆瓣酱爆锅出辣椒油。
4放进干红辣椒段煸炒出朝天椒香气。
5将撕好的莲花白片下下锅内，爆红煸炒。
6莲花白掉色进味后熄火就可以。
以上内容为我们详细介绍了炒莲花白的作法，相信大伙儿一定会喜爱上吃这家常小菜的，因为我坚信大伙儿也一定都能学好这道菜的做法，自然，最先务必要实践活动，实践活动才可以使我们做出去的莲花白更为美味可口。
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