主料 红薯粉200克
辅料油适量 盐适量 油豆腐适量 胡萝卜适量 大蒜适量 胡椒粉适量
步骤1准备食材：发好的红薯粉丝、胡萝卜、油豆腐、大蒜
2将油豆腐、胡萝卜切丝，大蒜切小段
3热油锅，先煸炒胡萝卜
4再放入油豆腐丝翻炒
5加红薯粉丝
6翻炒均匀，加入大蒜
7放少许食盐及胡椒粉调味
8加少许开水，继续翻炒片刻即可起锅享用
准备食材：绿豆芽300克、韭菜50克、红薯粉条50克、鸡蛋两颗、大葱一段、大蒜凉拌、干辣椒少许、盐适量、生抽适量、鸡精少许、食用油适量。
做法步骤：
1、把红薯粉条放在盆中，加入没过粉条的清水，把粉条泡软后用剪刀剪短。
2、绿豆芽用清水洗净后，控干水分备用。
3、把韭菜洗净后切成小段，大葱切成葱花，大蒜剁成蒜末，干辣椒切成小段；准备一个小碗，碗里打入两颗鸡蛋，用筷子搅散备用。
4、锅里加入适量清水，水开后下入泡软的红薯粉条，把粉条煮软后捞出控水，放在盆中，加入适量食用油和少许老抽拌匀，防止粘连。
5、炒锅里加入适量食用油，油热后下入鸡蛋液，把蛋液炒熟、炒散后盛出备用。
6、锅里再加入适量食用油，油热后下入葱花、蒜末和辣椒段炒香，然后下入绿豆芽翻炒。
7、把绿豆芽炒制断生后加入适量盐、生抽，少许鸡精调味，然后把红薯粉条下锅一起翻炒。
8、最后加入韭菜段和提前炒熟的鸡蛋，把韭菜炒至断生后即可出锅装盘。
1、准备姜片、葱末、蒜片、芹菜段、香干条、胡萝卜丝、绿豆芽。
2、清水煮沸，加入芹菜、香干、绿豆芽焯水30秒。
3、锅中倒入食用油，放入葱、姜、蒜，大火爆香。
4、倒入豆芽、胡萝卜丝、芹菜、香干。
5、加鸡粉、盐、十三香、生抽，翻炒均匀，盛出即可。
主料
红薯粉
200g
辅料
油
适量
盐
适量
油豆腐
适量
胡萝卜
适量
大蒜
适量
胡椒粉
适量
步骤
1准备食材：发好的红薯粉丝、胡萝卜、油豆腐、大蒜
2将油豆腐、胡萝卜切丝，大蒜切小段
3热油锅，先煸炒胡萝卜
4再放入油豆腐丝翻炒
5加红薯粉丝
6翻炒均匀，加入大蒜
7放少许食盐及胡椒粉调味
8加少许开水，继续翻炒片刻即可起锅享用
用料
韭菜
绿豆芽
胡萝卜
莴笋
青椒
炒素什锦（炒合菜）的做法
把所有的菜绿豆芽洗净，韭菜洗净切段
胡萝卜、莴笋、青椒切丝
炒锅大火倒油，先煸炒胡萝卜丝，依次放入绿豆芽、韭菜、青椒、莴笋快速翻炒，加盐、少许糖翻匀关火。
素炒合菜的做法步骤
1 粉丝用开水泡软，如果粉丝粗可以稍微在火上煮下。
2 韭菜洗净切段备用~~
3 鸡蛋摊好加盐后在平底锅中摊成蛋饼。
4 蛋饼也切成段，备用。
5 热锅放油放葱花炝锅，放粉丝，蛋皮，韭菜，放酱油调色，适量放盐。出锅！！
1、材料：韭菜250g、绿豆芽250g、粉丝适量、胡萝卜半根、木耳6朵、葱适量、蒜适量、生抽适量、盐适量。
2、先将木耳、粉丝提前浸泡备用。
3、韭菜切段、胡萝卜切丝、木耳掰成小朵，葱、蒜切小片备用。
4、热锅入油，加入葱、蒜爆香与豆芽一起炝炒。
5、加入胡萝卜丝，继续翻炒至豆芽、胡萝卜丝变软，再加少许生抽。
6、加入粉丝，快速翻炒。
7、最后加入韭菜、木耳，出锅前加入少许盐即可。
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