用咖啡机怎样泡好咖啡放多少水多少咖啡粉

咖啡机泡咖啡，咖啡粉与水的比例和做法如下：

准备材料：意式咖啡粉（咖啡机用）15勺、全脂牛奶200ml

制作步骤：

1、首先，往水箱里加纯净水，倒至水箱7分满即可。

2、然后启动咖啡机 把牛角漏斗往左扭动与卡口脱离，一杯标准卡布奇洛咖啡，粉用量为15勺咖啡粉。

3、用压粉器用力压实，如果咖啡粉没有充分压实，高压蒸汽不能萃取咖啡豆油脂。

4、等预热灯亮起，向左扭动蒸煮咖啡档位，把低温蒸汽和水先排出，然后把蒸煮头正确旋到卡扣上，手柄与咖啡机成90度。

5、放上咖啡杯。

6、向左扭到咖啡档，浓缩咖啡缓缓流出，流至4分之一杯即可关掉。

7、开始打奶泡，拉花糊里倒入200毫升冷藏的全脂牛奶。

8、把蒸汽管插到拉花壶里，微微倾斜，扭动蒸汽开关，用壶嘴顶住蒸汽管来定位，出气口微微浸在牛奶面，听到吱吱声说明牛奶开始进入空气。

9、之后牛奶加热到60度左右，感觉到烫手即可关掉，之后要用湿布擦掉残余奶迹，避免干了之后堵塞气孔。

10、把牛奶和咖啡都轻轻摇晃一下，用拇指和食指顶住拉花壶的上部，控制好流速，先让奶泡与浓缩咖啡充分融合，这是卡布奇诺口感的关键。

11、配合刚刚出炉的巧克力曲奇，即可食用。

速溶咖啡粉和水的比例是150ML。

一条18克的速溶咖啡咖，可以加入150毫升的热水冲泡。根据一条咖啡的克数适量增加或减少水量即可。冲泡咖啡的水温在80-90度，水温过低会使咖啡冲泡不开。速溶咖啡冲泡的水量过多，会冲散咖啡的香气，咖啡的口感不够醇厚。

喝速溶咖啡注意事项

平时适量喝些咖啡对身体有诸多好处，但人们喝速溶咖啡的时候一定要适量，因为人们过量喝水溶咖啡容易造成身体肥胖，会让糖类物质在身体内堆积，转化成脂肪，会影响人们的体重，所以不能过量喝速溶咖啡使人们喝水，溶咖啡是最重要的禁忌。

喝速溶咖啡的时候还禁止喝牛奶，因为牛奶是一种高钙食品，而人们所喝的速溶咖啡中含有的有些物质会影响人体对钙的吸收，会破坏牛奶中含有的有效营养，而且相遇以后还会生成一些人体不能消化吸收的物质，会危害身体健康。

以上内容参考  百度百科-速溶咖啡、人民网-速溶咖啡悠着点喝

手冲比例1：13~1：16，没有固定比例根据自己的喜好来就可以。

手冲咖啡的做法，准备材料：

咖啡豆：15g、热水（根据豆子烘培度决定）：120g、冰块：90g。

1、湿滤纸，去纸味，温滤杯

2、把咖啡豆倒入磨豆机磨成粉。

3、下壶放入冰块

4、磨好的咖啡粉倒入滤纸拍平

5、第一次注水30g左右，闷蒸30秒左右，视豆子新鲜度决定

6、接下来可以一次注完，也可以分几次注，总之水流要小，适当增加萃取时间

7、然后连同冰块一起倒入杯中饮用

咖啡+3至4勺伴侣+2块方糖。

咖啡浓度比较高，放一小勺就可以了。

法国牛奶咖啡：咖啡和牛奶的比例为1：1,正统的法国牛奶咖啡冲泡时，要把牛奶壶和咖啡壶从两旁同时注入咖啡杯，这种冲配方法延续了几百年，是一道奶味十足的咖啡。

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