红烧肉可以用高压锅做吗 红烧肉用高压锅压几分钟最合适

红烧肉是一道很费时间的菜，有时候忙的话根本来不及细细炖，不知道用高压锅来缩短时间可不可以？红烧肉要是用高压锅炖的话炖几分钟是最合适的？

红烧肉可以用高压锅做吗

当然可以，将猪肉放进锅里炖煮，撇去血沫，清洗干净后捞出，猪肉不用切块，直接将大块放进高压锅，接着放料酒，生姜等去腥的调料，加水没过肉即可。

然后开大火煮开，倒去汤汁，加入调料继续炖煮，炖的越久肉就越软糯香滑。

高压锅做红烧肉有一个麻烦的地方就是煮制的过程中不能打开盖查验做的成效如何，所以加入高压锅中的调料的量需要根据加进锅里的猪肉的量进行平衡，多做几次积累点经验就好了，我建议是加调料的时候是宁可少一点也不要放多，因为如果味道淡了可以再加调料重新煮，咸了就不好处理了。

红烧肉用高压锅压几分钟最合适

红烧肉用高压锅压15分钟左右。如果时间太短，红烧肉则没有软，且不入味，但如果压制的时间太长，红烧肉失去嚼劲，口感不好，故时间控制在15分钟左右即可。红烧肉是一道著名的大众菜肴，各大菜系都有自己特色的红烧肉。其以五花肉为制作主料，最好选用肥瘦相间的三层肉（五花肉）来做，锅具以砂锅为主，做出来的肉肥瘦相间，香甜松软，营养丰富，入口即化。

红烧肉用什么锅

应该说红烧肉用砂锅炖是最好的。因为砂锅炖的东西受热比较匀。所以炖出来的东西味道特别好吃。其中红烧肉更是经典，外酥里嫩，肥而不腻。

红烧肉用冷水还是热水

在煮红烧肉的时候放的是开水，这样做出来的红烧肉十分软糯，而且煮起来也不容易烂，如果你加的是凉水，那么肉就会变得很紧，吃起来的口感就不会那么好。但是如果你喜欢吃比较干或者是比较柴的，就可以选择添加凉水。

猪肉大约13分钟，老猪肉加4~5分钟。

红烧肉，一道著名的大众菜肴，各大菜系都有自己特色的红烧肉。其以五花肉为制作主料，最好选用肥瘦相间的三层肉（五花肉）来做，锅具以砂锅为主，做出来的肉肥瘦相间，香甜松软，营养丰富，入口即化。

使用高压锅煮肉的话一般只要十五十分钟左右就可以了就可以把肉煮熟。

如果是煮猪肘子的话，一般都要二十分钟，那是因为肘子比较难炖一点。使用高压锅虽然煮肉非常快，但它的火候不是特别的好控制的，使用高压锅都是不易煮软的食材，这就是使用高压锅的原因。

易软的食材，还是用砂锅比较好，因为小火炖出来的汤汁它的营养价值更高，而且味道也更加好。

电压力锅炖肉放水量：

一般在在在家用电压力锅炖肉，只要在锅底薄薄的放一层水就可以，水刚刚淹没肉即可。一般普通压力锅在工作时，会挥发一些水分，所以水添多些;但电压力锅工作时，基本不流失水分，所以水添少些。

注意事项：加水没过肉最多大概三厘米的样子，千万要记住水+肉不要超过高压锅内刻度的偏下的那个刻度，这样最安全!

如果不把料直接放在锅底，而是放在肉上，甚至可以不放水。像别人说放这么多水炖的话，出来只能用清汤寡水来形容。因为电压力锅炖肉不收汁，所以只能少放水。

以上就是关于红烧肉可以用高压锅做吗 红烧肉用高压锅压几分钟最合适全部的内容，包括:红烧肉可以用高压锅做吗 红烧肉用高压锅压几分钟最合适、高压锅炖红烧肉\\\需要多长时间、高压锅炖红烧肉需要多长时间等相关内容解答，如果想了解更多相关内容，可以关注我们，你们的支持是我们更新的动力！