大概水开后五分钟左右。
西兰花有老有嫩，所以也很难说煮多久算熟，大概煮沸后再烧五六分钟。所谓抄一下，就是将西兰花放到沸水中煮沸几分钟，再捞出来。要水沸后放进去，也不能久煮，否则菜会黄的。
根据个人的经验来看，水开后，喜欢吃硬的话2-3分钟就可以了，喜欢吃软的话煮5分就好，建议不要煮太久，过久的话西兰花的颜色就会变，同时营养也会大量丢失。
煮西兰花小贴士
西兰花煮后颜色会变的更加鲜艳，但要注意的是，在烫西兰花时，时间不宜太长，否则失去脆感，拌出的菜也会大打折扣；许多人在炒菜花的时候总是存在一些疑虑，菜花、西兰花等椰菜类烹饪时间过长会导致维生素等抗氧化物过分流失。
但是，由于这类蔬菜的茎比较粗，烹饪时间短不易熟，而且吃起来口感不佳。做菜前，用刀在菜茎上切几个“十”字，增加菜茎受热面积，既可确保菜花烹制均匀，又能充分保留菜花的营养成分。
西兰花焯水后，应放入凉开水内过凉，捞出沥净水再用，烧煮和加盐时间也不宜过长，才不致丧失和破坏防癌抗癌的营养成分。
西兰花大概煮沸后再煮五六分钟。
西兰花的煮法：
1、将西兰花掰成小朵，放沸水中焯熟。
2、大约焯水2-3分钟即可。
3、将焯好的西兰花放入小盆中，晾凉备用。
4、预计晾个半小时到一个小时左右，就差不多了，毕竟初春还不太适合吃过凉的东西。
西兰花煮2-5分钟煮熟。
西兰花要煮多久需要根据它自身的状态决定，如果太老则需要煮很久。
一般来说水开后将西兰花加入沸水中煮烫几分钟后便可捞出，如果时间太长会导致西兰花的颜色发黄，基本上如果喜欢口感硬一点的话差不多两三分钟就可以捞出，喜欢软的话则需要煮五分钟即可。
西兰花的吃法
1、凉拌西兰花
首先将西兰花清洗干净后掰成均匀的块状待用；锅中烧热水，加入适量的食盐和食用油搅拌均匀后，将西兰花加入焯水后捞出过冷水沥干装盘待用；将生抽、白糖、食盐、鸡精等搅拌成酱汁后淋在西兰花上搅拌均匀后便可直接食用。
2、清炒西兰花
首先将西兰花清洗干净后掰成块状待用；油锅烧热后姜葱爆香后，然后将西兰花加入煸炒后加入适量的清水，然后加入适量的食盐和鸡精大火烹炒后便可装盘食用。
做法如下：
需要准备：西兰花适量，蒜末、耗油、盐、白糖、淀粉、水适量即可。
1、西兰花先用清水浸泡半小时。
2、然后清洗干净，切成小块。
3、放入滚水中，焯烫1分钟后捞出控干待用。
4、取一个小碗，倒入1汤匙蚝油。
5、再加入盐、白糖、淀粉、水调匀。
6、蒜切成碎末。
7、锅里倒入少许油，爆香蒜蓉。
8、放入西兰花，翻炒一会。
9、倒入酱汁。
10、开大火，翻炒收汁。
11、待汤汁浓稠即可。
12、蚝油西兰花成品图。
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