问题一：山梨醇有什么作用 用途及功效
总述
山梨醇是一种用途广泛的化工原料，在食品、日化、医药等行业都有极为广泛的应用，可作为甜味剂、保湿剂、赋形剂、防腐剂等使用，同时具有多元醇的营养优势，即低热值、低糖、防龋齿等功效。
食品工业
在食品工业中的应用 山梨糖醇具有吸湿性，故在食品中加触山梨糖醇可以防止食品的干裂，使食品保持新鲜柔软。在面包蛋糕中使用，有明显效果。 山梨糖醇甜度低于蔗糖，且不被某些细菌利用，是生产地甜度糖果点心的好原料，也是生产无糖糖果的重要原料，可加工各种防龋齿的食品。 山梨糖醇不含醛基，不易被氧化，在加热时不和氨基酸产生美拉德反应。有一定的生理活性，能防止类胡萝卜素和食用 脂肪及蛋白质的变性，在浓缩牛乳中加入山梨糖醇可延长保质期，能改善小肠的色香味，对鱼肉酱有明显的稳定和长期保存的作用。在果酱蜜饯中也 有同样作用。 山梨糖醇代谢不引起血糖升高，可以作为糖尿病人食品的甜味剂和营养剂。
问题二：山梨糖醇有什么用途？ 山梨醇具有保湿性能，可以代替甘油，应用于牙膏、卷烟和化妆品的生产中。以山梨醇和环氧丙烷为原料，可以生产具有一定阻燃性能的聚氨酯硬质泡沫塑料。在食品工业中，可用作甜味剂、保湿剂、螯合剂和组织改良剂。在医药工业中，山梨醇经过硝化生成的失水山梨醇酯是治疗冠心病的药物。食品添加剂、化妆品原料、有机合成原料、保湿剂、溶剂等。营养性甜味剂、湿润剂、螯合剂和稳定剂。是一种具有保湿功能的特殊甜味剂。利尿脱水剂。用于治疗脑水肿及颅内压增高，治疗青光眼的眼内压增高，也用于心肾功能正常的水肿、少尿。还可用于生产维生素C的原料，山梨醇经发酵和化学合成可制得维生素C。也可用于工业表面活性剂的原料，用它生产斯盘和吐温类的表面活性剂。
问题三：什么食物含有山梨糖醇 雪糕、糕点、饮料、皮糖、牙膏等产品中。但不是说,所有这些个类的产品都含有山梨醇
问题四：山梨醇是什么？人们食用含有山梨醇的食品会不会有什么危害？ 山梨醇是以优质葡萄糖为原料，经氢化、精制、浓缩而成的新型甜味剂。山梨醇进入人体后，首先缓慢扩散，氧化成果糖再被利用，参与果糖代谢，对血糖和尿糖没有影响，可作为糖尿病人甜味剂使用。具有良好的保湿性、耐酸性和非发酵性，可作为甜味剂、保湿剂等使用。
山梨醇是以优质葡萄糖为原料，经氢化、精制、浓缩而成的新型甜味剂。山梨醇进入人体后，首先缓慢扩散，氧化成果糖再被利用，参与果糖代谢，对血激和尿糖没有影响，可作为糖尿病人甜味剂使用。具有良好的保湿性、耐酸性和非发酵性，可作为甜味剂、保湿剂等使用。
山梨醇甜度低于蔗糖，且不被某些细菌利用，可广泛应用于 食品、皮革、化妆品、造纸、纺织、塑料、牙膏、橡胶等行业 。
问题五：山梨醇有什么用途呀 在化学工业中的应用
山梨醇和环氧丙烷作起始原料，可以生产聚氨酯硬质泡沫塑料，并具有一定的阻燃性能。山梨糖醇和合成脂肪酸生成的酯类，可以代替胡麻油，用以生产代油醇酸树脂油漆。山 梨醇松香脂是常有建筑涂料的原料。山梨醇脂作为增塑剂、润滑剂应用于聚氯乙烯树脂和其他聚合物。山梨糖醇在碱性溶液中与铁、铜、铝离子络合，应用于纺织工业的漂白和洗涤。在食品工业中的应用
山梨糖醇具有吸湿性，故在食品中加入山梨糖醇可以防止食品的干裂，使食品保持新鲜柔软。在面包蛋糕中使用，有明显效果。山梨糖醇甜度低于蔗糖，且不被某些细菌利用，是生产地甜度糖果点心的好原料，也是生产无糖糖果的重要原料，可加工各种防龋齿的食品。山梨糖醇不含醛基，不易被氧化，在加热时不和氨基酸产生美拉德反应。有一定的生理活性，能防止类胡萝卜素和食用 脂肪及蛋白质的变性，在浓缩牛乳中加入山梨糖醇可延长保质期，能改善小肠的色香味，对鱼肉酱有明显的稳定和长期保存的作用。在果酱蜜饯中也 有同样作用。
纺织、印刷行业纺织工业上，山梨醇的加入有助于织物的印染。山梨醇用于造纸行业可使纸质更光滑，印刷更清楚；在包装纸中使用山梨醇，会使包装纸更具弹性，更经久耐用。日化、轻工行业日化、轻工行业中主要用作柔软剂、湿度调节剂和润滑剂等，广泛用于牙膏、乳剂、嗽口液、香水、防臭膏等的配方。山梨醇脱水与脂肪酸合成的山梨醇酐脂肪酸酯统称为Span类表面活性剂，其聚氧乙烯基衍生物统称为Tween类表面活性剂。Span和Tween称为第三代表面活性剂，通常一起使用，常作为乳化剂，对皮肤极少有 作用。
山梨醇在防结晶剂、冷冻保护剂和中药制剂的稳定剂的用途防结晶剂山梨醇与甘露醇都是具有扩张细胞外液容积作用的高渗脱水利尿药。中国药典规定，临床用甘露醇输液为20%的过饱和溶液。甘露醇输液20℃以下易结晶析出，而我国大部分地区冬季室温低于20℃，用药前需预热使之溶解，不仅给临床用药尤其是急救用药造成困难，也易引起患者的猜疑，造成医患之间的矛盾。在甘露醇输液生产中加适量山梨醇，配成复方甘露醇输液，即可防止甘露醇结晶析出，且疗效相同。冷冻保护剂美国批准的Neupogen(人粒细胞集落 因子)的新剂型，即是在其制剂中用山梨醇代替甘露醇作为保护剂，可使Neupogen在冷冻环境时，仍能保持其生物活性。目前甘露醇的价格是山梨醇的3-5倍(最高时达10倍)，用山梨醇代替甘露醇能达到同样效果，既可降低成本，而且原料来源更广。随着基因工程的高速发展，大量的基因因子需要保护，山梨醇在这方面的应用将更为广阔。中药制剂的稳定剂近年开发成功的中成药产品，如双黄连口服液、双黄连粉针和安宫牛黄丸、清开灵输液等具有西药使用方便的特点，添加少量山梨醇，可起到稳定药效和防止沉淀的作用。山梨醇医药行业山梨醇具有利尿、脱水的特性，能降低颅内压，防止水肿，可作为药物直接使用，用于脑水肿、青光眼；也用于心肾功能正常的水肿少尿；口服可作缓泻剂或糖尿病患者的蔗糖代用品。临床制剂有山梨醇注射液、山梨醇铁注射液、复方氨基酸注射液等。(1)山梨醇注射液结晶山梨醇经溶解，过滤，灭菌即可制成山梨醇注射液。临床用于脑水肿、青光眼。山梨醇在人体内小部分被转变成糖原，大部分不被代谢，以原形经肾小管排出。山梨醇静滴后，可使血浆渗透压增高，组织脱水，经肾小球滤过，几乎不被肾小管重吸收，起利尿作用。山梨醇作为脱水利尿药，疗效较甘露醇稍差，但其溶解度大，配成与甘露醇同样的浓度[20g・(100mL)-1]，在低温下不象甘露醇那样易结晶而便于使用。(2)山梨醇铁注射液山梨醇铁注射液为抗贫血药，是>>
山梨醇和丙二醇都是常用的化学品，它们在不同领域有着广泛的应用。以下是它们各自的特点和优缺点：
1 山梨醇
特点：山梨醇又称为甜杏仁酸，具有无色、透明、粘稠液体状或白色结晶性固体等多种形态。它具有良好的保湿性能，在食品、医药、化妆品等行业中被广泛使用。
优点：山梨醇对皮肤刺激小，易于溶解于水，并且可以增加产品黏度和口感。
缺点：相比较而言，山梨醇价格较高。
2 丙二醇
特点：丙二醇也称为1,2-丙二醇或者1,2-三羟基丙烷，是一种无色透明液体。由于其低毒性和良好的溶解性能，在制造食品添加剂、医药以及日化产品时得到了广泛应用。
优点：相比较而言，丙二醇价格更加实惠，并可作为替代物质来使用。
缺点：如果过量摄入会引起中毒反应；同时还可能对皮肤产生刺激作用并导致干痒等问题。
综上所述，在选择哪个更好时需要根据具体情况进行考虑。如果您注重天然成分或者对皮肤敏感，则建议选择山梨醇；如果您希望寻找一个经济实惠但效果不错的替代物质，则建议选择丙二醇。
山梨醇和山梨糖醇是一样的：是一种人能缓慢代谢的糖醇。
特点：
山梨糖醇可由葡萄糖还原而制取，在梨、桃、苹果中广泛分布，含量约为1%~2%。其甜度与葡萄糖相当，但能给人以浓厚感。
用处：
（1）可用于生产维生素C的原料，山梨醇经发酵和化学合成可制得维生素C。
（2）作为食品添加剂使用的糖醇之一，用于提高食品保湿性，或作为稠化剂之用。
（3）可作甜味剂，如常用于制造无糖口香糖。
（4）用作化妆品及牙膏的保湿剂、赋形剂，并可用作甘油代用品。
（5）其他工业用途:分散剂、防锈剂。
扩展资料：
糖醇是可以被归类为碳水化合物的，在很多水果和蔬菜中都含有这种物质，但是它更多的存在于无糖和低糖食品中，糖醇的甜度是蔗糖甜度的25%到100%不等。
虽然都用于无糖食品中，但糖醇是有热量的，只不过它的升糖指数很低，对血糖的控制有一定帮助。糖醇也不会在嘴里发酵，因此也不会造成口腔细菌的繁殖，有助于口腔健康。
几种糖醇的常见类型：山梨糖醇、木糖醇、赤藻糖醇、异麦芽酮糖醇、乳糖醇、氢化淀粉水解物、麦芽糖醇、甘露醇。
各品牌使用糖醇是因为它不容易被人体消化吸收，不是所有的糖醇都会进入血液，它们中的一部分会直接穿过小肠进入大肠。大部分应用糖醇的商家都是针对糖尿病，用来平稳血糖水平。因为糖醇不会被完全吸收，所以它们不会像普通糖分那样引发胰岛素反应。
另外很多品牌为了对抗食糖引起的龋齿也会使用糖醇，嘴里的细菌不会与糖醇有反应，木糖醇甚至有助于抑制口腔细菌。
但是，对于一些人来说，糖醇可能引发胃肠胀气和腹泻，这是因为糖醇不能完全被我们的消化系统吸收，导致在肠道的发酵。因为发生发酵的现象，会有气体产生导致胃肠道不适。
参考资料来源:百度百科-山梨糖醇
山梨醇不是防腐剂，山梨酸钾才是防腐剂。山梨醇可作为营养型甜味剂、湿润剂、螯合剂和稳定剂使用。使用山梨糖醇的食品，可供糖尿病、肝病、胆囊炎患者食用。除用作甜味剂以外，山梨糖醇还具有保湿、螯合金属离子、改进组织（使蛋糕细腻、防止淀粉老化）的作用。
山梨酸钾有很强的抑制腐败菌和霉菌的作用，其毒性远低于其他防腐剂，目前被广泛使用。山梨酸钾在酸性介质中能充分发挥防腐作用，在中性条件下防腐作用小。
扩展资料：
糖醇类甜味剂是糖的衍生物，目前已开发包括山梨糖醇、甘露糖醇、麦芽糖醇、乳糖醇、木糖醇等不同产品，其甜度约为蔗糖的25%~100%。糖醇类甜味剂提供的能量比糖少，不会导致明显血糖反应，且可以显著降低蛀牙风险，主要用来增加无糖糖果、饼干和口香糖的甜味。
甜味剂的水溶性和加工稳定性好，在食品加工中使用方便。目前，市场上有很多使用甜味剂的低糖、无糖食品和饮料，为需要减糖和控糖的消费者提供了更多选择。
参考资料来源：百度百科——山梨糖醇
参考资料来源：百度百科——山梨酸钾
参考资料来源：人民健康网——甜味剂 让你有更多“甜蜜”选择
以上就是关于山梨糖醇是什么全部的内容，包括:山梨糖醇是什么、山梨醇和丙二醇哪个好、山梨醇和山梨糖醇一样的吗等相关内容解答，如果想了解更多相关内容，可以关注我们，你们的支持是我们更新的动力！
