在南印度洋有两个岛屿（Kerguelen Islands 和 Crozet Islands）。它们属法属南方和南极领地（Terres Australes et Antarctiques Françaises，简称TAAF）。这两个岛屿附近的捕捞权，归法籍渔船所有。因此在此处捕捞的南极小鳞犬牙鱼被称为法国银鳕鱼。
主料 兰维乐南极犬牙鱼150g 酱油30g 油10g 盐5g 葱丝5g 白胡椒5g
清蒸兰维乐南极犬牙鱼的做法步骤
1 将犬牙鱼表面撒上盐和白胡椒粉, 蒸8分钟,另取锅热油；
2 取出蒸好的犬牙鱼,撒上葱丝。
3 淋入烧烫的热油后,即可享用美味犬牙鱼。
主料南极犬牙鱼扒250g 辅料盐适量胡椒粉适量油适量蒸鱼豉油适量小葱适量
步骤
香煎南极犬牙鱼扒的做法步骤11这是南极犬牙鱼扒。
香煎南极犬牙鱼扒的做法步骤22将鱼扒解冻。
香煎南极犬牙鱼扒的做法步骤33用厨房纸吸干鱼身的水份。
香煎南极犬牙鱼扒的做法步骤44在鱼扒两面拍上盐。
香煎南极犬牙鱼扒的做法步骤55两面撒上胡椒粉。
香煎南极犬牙鱼扒的做法步骤66腌10分钟左右。
香煎南极犬牙鱼扒的做法步骤77锅里加热，倒油，待油温6成热时放入鱼扒，中小火煎三分钟左右。
香煎南极犬牙鱼扒的做法步骤88轻轻翻动，再煎好另一面。
香煎南极犬牙鱼扒的做法步骤99加入蒸鱼豉油，稍煎一会。
香煎南极犬牙鱼扒的做法步骤1010撒上葱花，盖上锅盖，稍焖一会。
香煎南极犬牙鱼扒的做法步骤1111美味的香煎鱼扒做好啦~
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