谢师宴菜单「精选」
谢师宴对中国来说这是一个重要的宴会，讲究吉祥如意，以下是精选谢师宴吉祥菜单精选菜品：
凉菜：
师生情谊—香干长生果 力争上游—外婆家腊鱼 福荫绵绵—香辣海带丝
锦绣前程—五彩金菇丝 一鸣惊人—香辣口水鸡 荣归故里—家乡味捆蹄
好事成双—红枣拌莲子 节节高升—外婆手剥笋 科场报捷—麻辣顺风耳
同窗相伴—麻辣拌素鸡 品德兼备—盐水毛豆夹 群英会萃—鲜田园沙拉
多彩人生—五彩金菇丝 甜甜蜜蜜—甜甜蜜蜜枣 八方报报喜—关东黑木耳
大展宏图—家乡味捆蹄 桃李天下—精美八味碟 欢聚一堂—水果拼盘
热菜：
儒家之弟—甜蜜南乳肉 黄金万两—甜蜜山药卷 圆圆满满—钦工肉圆宝
代代相授—吉士炸带鱼 富贵满堂—宫保炒鸡丁 学成报国—川味回锅肉
金榜提名—黄咖喱时蔬 牛气冲天—沙茶炒牛肉 三阳开泰—开洋广东菜
步步高升—虾糕木耳菜 状元及第—香菇肉燥粥 冠盖云集—药膳菌菇汤
开口哈笑—味噌蛤蜊汤 十年寒窗—冰火水果沙拉 力争上游—蜜汁炒鱿鱼
光耀门楣—酸菜焖老鸭 一展身手—剁椒鲜猪手 独占鳌头—鱼头泡饼
满载而归—干烧杂菌锅 红红火火—辣子炒鸡块 福荫绵绵—水煮肥肠煲
黄袍加身—浓汁娃娃菜 龙游四海—碧绿海鲜粥 感谢师恩—蟹柳西兰花
名传万里—荷叶飘香饭 富贵满堂—椒盐掌中宝 涌泉相报—飘香小珍宝
青出于蓝—上汤浸时蔬
针对价格高的菜肴，建议推出若干新品。为赢得不同层次宾客的'需求，合理拉动消费层次，例如登科宴可主要分为高中低三款：金榜题名宴(1180元/桌);宏图展翅宴(1680元/桌);状元及第宴(2080元/桌)，其他的酒水和服务价格可根据实际情况灵活变动。同时谢师宴菜单的制定，要考虑到将菜谱与恩师、学子联系起来，增加喜庆氛围。
金榜题名宴
金榜题名六朝拜——精美六彩碟
锦绣前程百花艳——家乡卤水拼
寒窗苦读十年书——豆豉肉片炒苦瓜
独占鳌头喜气扬——清蒸鲈鱼
秋天一鹄先生骨——排骨鸡子火锅
春水群鸥野老心——花果槟榔鸭
万壑烟云留槛外——云豆牛腩煲
半天风竹拂窗来——五花肉烧筒筒笋
喜看三春花千树——韭花鱿鱼鳝丝
笑饮丰年酒一杯——红枣米酒羹
状元及第国栋梁——土豆烧甲鱼
鸿运当头满福园——白灼基围虾
春风得意马蹄疾——马蹄扣蹄膀
一日看尽长安花——黄花木耳鱼糕
争芳斗艳霞光照——剁椒娃娃菜
财源滚滚硕果累——香芋红薯丸
感恩谢师宴
身通六艺孔夫子-----美味六凉碟
桃李天下育英才-----樱桃才鱼片
一丝不苟为人师-----青椒鳝丝
百花争艳锦绣图-----五彩大拼盘
舞台方寸悬明镜-----荆州鱼糕
优孟衣冠启发人-----金盏红薯丸
春蚕到死丝方尽-----白灼银牙基围虾
蜡烛成灰泪始干-----圣女果烧牛腩
知恩图报鸦反哺-----鹌鹑蛋烧甲鱼
红豆此物最相思-----红豆肉片粉丝汤
小桃无主自开花-----蒜泥西兰花
烟草茫茫带晚鸦-----芳草槟榔鸭
珍珠绿蚁新醉酒——汤圆米酒羹
落雁红泥小火炉——公鸡火锅
敬献恩师状元饼——豆沙状元饼
寸草报得三春晖——三色果拼
前程似锦宴
前程似锦路路顺——锦绣六彩蝶
五福大拼金钱肚——潮式卤水拼
鲲鹏展翅冲云霄——胡集槟榔鸭
万里奔腾蒸蒸上——蒸扣蹄膀
满城尽带黄金甲——帆船椒盐基围虾
百花盛开锦绣红——兰花香芋红薯丸
野烟千迭石在水——野兔石蛙火锅
鱼唱一声人过桥——水煮财鱼(将军过桥)
莫笑农家腊酒浑——杂果米酒羹
丰年留客足鸡豚——红烧脆皮鸡
千层碧水走黄龙——香菇烧甲鱼
一径苍松迎白雪——松花鱼糕
半亩方塘一鉴开——芝麻牛柳
天光云影共徘徊——老南瓜绿豆排骨汤
来人但爱鲈鱼美——清蒸鲈鱼
一叶出没烟波里——油淋娃娃菜
大展宏图宴
前程似锦路路顺——锦绣六彩蝶
大展鸿图锦绣红——五彩大拼盘
龙腾广宇添新秀——鳝鱼烧黄瓜
凤舞长河展宏图——虫草花炖水鸡
斗志昂扬一鸣惊——红烧脆皮鸡
鸿鹄冲天凌云志——小炒乳鸽
状元及第栋梁材——香菇甲鱼火锅
老骥伏历志千里——蒙古牛柳
桃花流水鳜鱼肥——樱桃兰花桂鱼
鸿运当头福满园——白灼基围虾
粉身碎骨浑不怕——糯米蒸排骨
要留清白在人间——凉拌新花藕
如鱼得水百事顺——荆州鱼糕
高风亮节志不移——筒筒笋烧五花肉
财源滚滚大运来——至尊红薯丸
同心同德震国威——白灼广东菜心
;荆州的特产有洪湖莲子，洪湖藕粉，荆锦，江陵漆器，白云边酒，洪湖咸鸭蛋等。江陵，又名荆州城，国家首批历史文化名城。位于湖北省中部偏南，地处长江中游，江汉平原西部，南临长江，北依汉水，西控巴蜀，南通湘粤，古称七省通衢。江陵城的历史地位十分重要，春秋战国时为楚国都城，是中国南方最大最繁华的都会。
洪湖莲子，湖北省洪湖市特产，中国国家地理标志保护产品。洪湖莲子产品颗大粒圆、皮薄肉厚，兼有清香甜润，微甘而鲜的风味。
荆锦，即湖北荆州锦缎，又名江陵锦。产要产地江陵，荆缎具有独特风格，经面嵌花，图案上以万字栏杆，麦菱，曲线回纹等典型的楚图为主另配寿桃，精鹿，福象等古雅纹样。具有浓厚的楚文化艺术特色。
白云边酒是集茅台酱香，沪州老窖浓香，汾酒清香于一体的兼香型白酒，产于湖北省松滋市。白云边品牌源于我国素有诗仙，酒仙之称的李白的诗句。
荆州的其他简介。
这个著名的文化士城，坐落在辽阔富饶的江汉平原的西沿。汉朝的时候，全国划分为三十六州，道里因北有荆山而得名。东晋以後，有几个皇帝在这里建都，使这座城池成了历代王朝屯兵置府的重镇，兵家必争之地。
传说三国蜀将关云长镇守荆州，忽遇九位仙女下凡。传王母娘娘旨意，说荆州刀兵动得太多，要收回置于神地，不准凡人争夺。关公忠于其兄不让荆州，于是想了一个计策，说：“你们在西北，我在东南，各筑一城，城周五千步，天黑始，鸡鸣止，谁先筑好，谁就管理这个地方。
九仙女用衣裙兜土，关公伐芦苇筑城。关公城就，九仙女城差一隅，鸡尚未鸣。关公振动鸡笼芦席，公鸡啼鸣，九仙女羞愧地上天去了。这就是现在荆州城北门外九女琢的来历。又传说张飞也挑担土来帮二哥筑城，可是来晚了，便将土倒在东门外，现今人们都把这两座小口山似的土叫张飞一担土。
这些都是神话传说，然而关公为了防范东吴，在汉代旧城旁筑了一座新城，都是有历史记载的。 凡读过《三国演义》的人，都知道刘备假意哭荆州，关公大意失荆州的故事。
许多家长特别重视孩子的升学宴，从初中到大学，几乎每次升学宴都不落下。给孩子举办升学宴也成为了很多家长的选择。下面我为大家解释一下升学宴中的菜都有什么寓意。
1 大学升学宴菜单及寓意
1鳝鱼烧黄瓜——龙腾广宇添新秀
2虫草花炖水鸡——凤舞长河展宏图
3小炒乳鸽——鸿鹄冲天凌云志;
4筒筒笋烧五花肉——高风亮节志不移;
5精美六彩蝶——金榜题名六朝拜
6清蒸鲈鱼——独占鳌头喜气扬
7金榜题名六朝拜——精美六彩碟
8锦绣前程百花艳——家乡卤水拼
9寒窗苦读十年书——豆豉肉片炒苦瓜
10独占鳌头喜气扬——清蒸鲈鱼
1 升学宴菜单---前程似锦篇
满城尽带黄金甲——帆船椒盐基围虾
百花盛开锦绣红——兰花香芋红薯丸
野烟千迭石在水——野兔石蛙火锅
鱼唱一声人过桥——水煮财鱼(将军过桥)
莫笑农家腊酒浑——杂果米酒羹
丰年留客足鸡豚——红烧脆皮鸡
千层碧水走黄龙——香菇烧甲鱼
一径苍松迎白雪——松花鱼糕
半亩方塘一鉴开——芝麻牛柳
天光云影共徘徊——老南瓜绿豆排骨汤
在阅读了上面这些升学宴的菜单及其寓意之后，各位知道你们升学宴中的菜都是什么意思了吗？其实这些菜和菜名只是商家的一种宣传手段，但是家长点的每道菜背后都蕴含着对自己孩子的期望，希望学生们不要辜负家长的良苦用心。
怎样做财鱼好吃呢？
食材
财鱼 600g
姜 10g
葱白 10g
蒸鱼豆豉 5g
酱油 5g
白胡椒粉 3g
百度经验:jingyanbaiducom
方法/步骤
1
将财鱼洗净去掉腮和鳞备用；
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2
将姜和葱白洗净切成丝备用；
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3
将葱叶洗净切好备用；
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4
将酱油、蒸鱼豉油、料酒、适量食盐、白胡椒粉混合均匀；
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5
将姜和葱丝放在鱼的肚内；
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6
用勺子将味料均匀地抹在鱼的两面，腌半小时；
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7
将腌好的财鱼放入蒸锅中；
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8
盖好锅盖，将财鱼蒸10分钟；
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9
将姜、蒜、干辣椒洗净切好备用；
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10
在锅中放入适量食用油；
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11
加入切好的姜、蒜、干辣椒；
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12
加入切好的葱花；
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13
将适量生粉用水调匀；
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14
倒入锅中；
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15
加入适量酱油；
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16
将炒好的味料淋在蒸好的财鱼上，就可以享用美味的财鱼了。
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