不锈钢不粘锅如何开锅？
不锈钢开锅的时候是不能用洗洁精的，一来洗洁精对不锈钢锅有着些许的侵蚀性，二来洗洁精对人体健康不利，所以尽可能别用洗洁精。
教你一招，不仅简单还实用！
首先是要准备上一瓶白醋了，接下来就是把这个不锈钢的炒锅放在灶台上面，就开始加上8分满的水，接下来把白醋放到里面以后呢，大火烧开，等到白醋慢慢的煮开以后呢，都是可以把它进行关掉，其实白醋有非常好的效果，能够把这一个锅起到杀菌除臭的效果，而且还帮助不锈钢锅除垢的。火关掉以后呢，可以用一根筷子把这些抹布全部在锅里面擦拭两遍，接下来就看到醋水颜色变得比较浑浊，再一次的反复清洗。
当把以上这些步骤全部给做完以后呢，接下来可以让这一锅全部烧热了，在这个时候也都是要多去注意了，提前买上很多的肥肉，把这些肥肉全部切成小块以后呢，放在刚刚已经烧热的锅里面，把肥肉里面的油全部给炸出来。用锅铲不停的翻炒，在这个过程里面，可以持续好几分钟的时间才可以把这个火慢慢的关掉，接下来就是为了能够让这个油脂慢慢的伸进到锅子里面，让吸收掉油脂以后达到养锅的目的。
最后当这个锅凉了以后，把这个锅给清洗一下。吸油纸擦拭干就可以使用了。
这就是不锈钢锅进行开锅的一个方法了。
开锅不粘锅效果最好方式如下：
1、用米水开锅：将洗米水倒进锅中，煮沸二十分钟后倒掉。待锅冷却后，倒入油使锅子表面均匀覆盖油层，再加热三十秒，冒出油纹后即可关火。
2、猪肉皮开锅：将不粘锅烧热后，放一块猪肉带皮肥肉，来回滑动锅的每一个角落，像“肥皂“一样从内到外地，在锅的内壁不停地擦拭，使锅的每个地方都均匀的沾满油脂。
3、食油开锅：在不粘锅的表面均匀地涂上一层食用油，置火上烘至油温开始冒烟即可关火。
不粘锅保养注意事项
1、使用耐热的硅胶或木制的锅铲：用不粘锅炒菜，烹调时应用耐热的硅胶或木制的锅铲，避免使用棱角坚硬的铁铲子破坏不粘涂层。
2、避免使用坚硬的物质擦伤锅体：不粘锅使用后须待温度稍降，再用清水洗涤，不能立即用冷水清洗。遇上顽固污迹，可以用热水加上洗洁精，以海绵清洗。
3、不要干锅火烧：不粘厨具传热均匀，使用时只须用中至小火，便可烹调出美味食物。采用大火时，锅内必须有食物或水，不能干锅火烧。
不粘锅新锅开锅的最佳方法：
1、倒入半锅凉水，盖上盖子。开大火煮沸10分钟，然后倒掉，用洗洁精清洗干净，再擦干水分。这一步是为了把表面的“油”煮出来洗掉。我遇到过，有的不粘锅，第一次煮沸的水微微发黄，水表面还会有一层油渍。
2、锅底倒入适量的食用油，开中火加热至七成热。一边加热，一边转动锅把。让热油粘满锅内壁，放置半天后洗净。如果有时间的话，最好静置一夜，效果更好。
3、如果家里便宜的蔬菜了，可以切一点，放入锅里爆炒一下，再倒掉。最后再清洗干净，擦干水分就可以了。
1、用温水，柔软的海绵布擦洗锅体，内部和底部，里外冲洗干净，沥干掉水分，用干净的抹布把锅的里外都擦干。
2、用中小火慢慢烤锅，一定要把锅烤透，过程需要通风。烤过后，自然冷却五分钟，在锅中倒入少许食用油，用刷子刷匀。
3、小火加热3分钟左右关火，待不粘锅自然冷却，静置过夜，下次使用之前，用清水清洗，就能正常使用了。
使用不粘锅注意事项：
1、清洗不粘锅的时候，选择用柔软的海绵或者抹布清洗，不要使用铁刷、钢丝球等硬物清洗，延长使用。
2、不粘锅涂层主要用于防粘，只是喷了薄薄一层，用铁铲炒菜，使用会刮伤锅表面，使不沾锅涂层脱落、失效，损坏整个锅体。
3、不适宜制作酸性食物，酸性物质容易腐蚀金属机体，机体一旦被腐蚀就会膨胀，从而把涂层涨开，导致涂层大面积脱落。
4、应当避免干烧、空烧，不粘锅表面的涂层若经过空烧加热过久，会致使涂层损坏，失去不粘锅的效能。
第一步：洗锅
买回来的铁锅上面是有很多涂料的，是为了防止销售过程中氧化生锈了。
这些图层要洗干净之后才能够使用。
准备一盆热水和洗洁精。
然后用钢丝球或者百洁布，蘸取洗洁精和热水，用力搓洗。
把铁锅里外都清理干净。
第二步：烤锅
我们用洗洁精清洗铁锅其实并不能完全去除铁锅表面的涂层，而且最重要的一个步骤也是烤锅。
通过高温把表面的涂层烧掉后，才能真正去除干净。
具体做法很简单，就是用火来烤。
把燃气灶开中小火。
然后从中间开始往外面慢慢烤。
烤到锅慢慢变色，变成蓝黑色的时候，过度到红色的时候就可以换一个地方了。
重点是要烤得均匀，慢慢烤一定要烤透了才换地方。
这个过程中如果铁锅是有涂层的，就会被烤出来像纸片一样。用铲子弄掉就可以了。
烤完的锅整体会变深色，到这里烤的步骤就完成了。
第三步：润锅
等到前面烤完的锅冷却之后，就可以用猪油或者肥肉来给我们烤完的铁锅进行滋润了。
方法很简单，开小火，然后用夹子夹着肥肉在铁锅里面慢慢涂抹。
多刷几遍，等到整个锅都变得油亮时候就可以关火了。
如果用猪油的话，只要一勺猪油，然后开小火把锅转起来，然后让猪油覆盖到全锅就可以了。
最后再静置几分钟就可以了。
第四步：再洗锅
润完的大铁锅等到冷却之后，就可以清洗了。
同样用洗洁精和热水来清洗。
清洗干净之后，上锅用小火把多余的水分烤干。
到这里，一整个开锅的过程就搞定了。
开完的锅怎么维护？
不是说开完的锅就永远不会粘锅了。
而是我们日常生活中要记得经常维护一下，方法也很简单。
只需要两个步骤，那就是洗锅和润锅。
平时炒完菜洗完锅一定要晾干，可以倒扣过来，这样不会有积水，不容易生锈，开锅的效果也不会打折扣。
或者，洗完锅把水沥干后，刷一层油在锅内同样也可以起到保护铁锅不生锈。
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