娃娃菜含有丰富的纤维素及微量元素，也有助于预防结肠癌。挑选正宗的娃娃菜，应挑选个头小，手感结实的为佳。如果捏起来松垮垮的，有可能是用大白菜芯冒充的。你喜欢吃娃娃菜吗你知道娃娃菜要怎么做吗下面就让我给你介绍一下好吃的娃娃菜要如何做
娃娃菜的好吃做法一
娃娃菜的材料
娃娃菜200克，海鲜菇100克，肉丝50克，木耳少许，油、葱姜、盐、料酒、鸡精适量。
娃娃菜的做法
1、海鲜菇焯水，木耳泡发，肉丝用料酒、淀粉抓匀，粉丝用热水泡一下。
2、热锅冷油炒肉丝变色盛出。
3、余油爆香葱姜，放海鲜菇、木耳和2碗水烧开。
3、放肉丝、粉丝烧开，放盐和鸡精调味即可。
娃娃菜的好吃做法二
娃娃菜的材料
娃娃菜200克，鱼片200克，豆腐1块，木耳少许，油、葱姜、郫县豆瓣酱、盐、鸡精适量。
娃娃菜的做法
1、鱼洗净斜刀削鱼片，用料酒、胡椒粉、盐、淀粉拌匀腌20分钟。
2、娃娃菜洗净切丝，木耳泡发。
3、热锅热油爆香葱姜和郫县豆瓣酱，煸炒娃娃菜、木耳。
4、娃娃菜软时放3碗水和豆腐闷烧3分钟。
5、放鱼片和料酒，焖煮1分钟。
6、放盐和鸡精调味即可。
娃娃菜的好吃做法三
娃娃菜的材料
娃娃菜200克，番茄1个，酱牛肉100克，木耳少许，油、葱姜、盐、鸡精适量。
娃娃菜的做法
1、娃娃菜洗净切丝，番茄用料理机打成汁，酱牛肉切片，木耳泡发。
2、热锅热油爆香葱姜煸炒娃娃菜片刻。
3、放番茄汁、酱牛肉、木耳闷烧3分钟。
4、放盐和鸡精调味即可。
娃娃菜的好吃做法四
娃娃菜的材料
娃娃菜12棵，鸽蛋12只，金华火腿、南山竹海竹荪、高汤、精盐、味精、鸡精、绍酒
娃娃菜的做法
1、娃娃菜焯沸水后放入沙锅内，竹荪、火腿分别焯水放在娃娃菜上面，注入绍酒、高汤，用小火慢炖半小时左右。
2、把鸽蛋打在娃娃菜上面再烧3分钟，用精盐、味精、鸡精调味上桌。
操作要领
娃娃菜焯水时间不宜长。
用料
娃娃菜 半颗
干辣椒 3个
蒜头 3瓣
葱 2根
生抽 1勺
老抽 几滴
醋 1勺
白糖 1勺
盐 半勺
淀粉 1勺
炒娃娃菜的做法
大点的娃娃菜，切一半用就够了。（买不到娃娃菜可以用大白菜代替，但是口感可能有差异。他们看起来比较接近，也不要买错哦，娃娃菜看起来，更黄，更黄，对，就是你们喜欢的那种）
手掰开娃娃菜，撕成块，泡几分钟冲洗干净
葱蒜 切碎，干辣椒切段
调个 酱汁！生 抽一勺，老抽几滴，陈醋一勺，盐半勺，白糖一勺，淀粉一勺，加少量水搅拌均匀注意 这里，老抽不 要放太多，几滴就好了，就是为了上色，一下子放多了，做出来就是黑黑的
锅里油烧 热放入葱 蒜干辣椒，炒出香味
放入娃娃菜翻炒至断生
断生后倒入我们调好的酱汁，烧开收汁即可，出锅前撒上葱花
成品
最重要的是热量也不高哦
小贴士
小科普娃娃菜又称微型大白菜，中医认为其性寒无毒，经常食用具有养胃生津、除烦解渴、利尿通便、清热解毒之功效。
虽然娃娃菜的营养价值和白菜差不多，但价格却比白菜要高一些，但是娃娃菜味道甘甜，个人觉得比白菜味道要好上许多，口感也更加鲜嫩，下面一起来学习一下怎么做娃娃菜好吃吧。
工艺：炒
口味：咸鲜味
时间：<15分钟
配料：
烹饪步骤：
1用手掰开一颗娃娃菜，用水浸泡十五分钟，洗净后捞出晾干
2取一铁锅加热，倒入适量食用油，热油
3油热后，迅速倒入娃娃菜，并用中火快速翻炒
4待娃娃菜炒后有少许水析出来后，加入小半块浓汤宝，翻炒均匀
5加入少许热水
6盖上锅盖，小火加热5分钟左右
7开盖，加入适量食盐，拌匀，用大火收干多余的水分，盛出
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