食材明细
面条300克
猪里脊100克
XO酱2大勺
大蒜6瓣
蒲公英60克
橄榄油适量
生抽1小勺
酱油1大勺
蚝油1大勺
咸鲜口味
炒工艺
半小时耗时
高级难度
炒面的做法步骤
1
1、南瓜蒸熟压成泥加入面粉和盐，和成略硬的南瓜面团松驰15分钟。将面团擀成1cm厚的面皮撒上淀粉放入压面机反复压制，最后压出自己喜欢粗细的面条。(和面材料：南瓜50克，面粉250克 ，盐1克，淀粉适量)
2
2、锅里加宽水和少许盐煮沸放入面条煮至八分熟捞出过冷水。
3
3、面条沥干水倒入二分之一勺油拌匀，猪里脊切成细条。
4
4、大蒜切片，蒲公英洗净沥水备用。
5
5、锅内热油大火爆香大蒜片。
6
6、倒入猪里脊炒至发白，倒入蚝油。
7
7、倒入酱油和生抽。
8
8、倒入面条，用筷子拌匀。
9
9、加入自制XO酱，倒入蒲公英微炒出锅。
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