摘包菜的技巧如下：
一、想要一秒摘包菜，我们只需要做一个动作，双手拿着包菜，用包菜凸起的尾部用力往坚硬的桌子上撞击。
二、如果包菜的尾部没有完全漏出来，我们可以把最外层的几片叶子撕下来，让尾部充分凸出来。
三、现在顺势把包菜拆开，原本一整个的包菜，现在已经散开成一片片叶子了。
烤包菜有两种方法：
第一种方法：将包菜洗干净后，一叶一叶撕开，然后直接用烧烤叉插好即可，涂抹一定的食用油，以免烤焦。
第二种方法：将包菜洗干净后，直接用刀切条，然后把锡纸做成一个盘子，放在烧烤架子上，然后把包菜放在锡纸盘子上，加上调味料等，炒出来的也带有烧烤的味道。
日本定食物里那个卷心菜丝是怎么切的 那个不是切的, 而是用"擦丝用的工具擦出来的
当然,卷心菜要新鲜, 蔫了就不容易擦出那种效果了
怎么切卷心菜 将卷心菜一刀为二，然后按住随意切（大小块随意），切好后放入水中浸泡一段时间，清洗即可。
日式卷心菜沙拉怎么做 用料
主料
卷心菜 1颗
芝麻沙拉酱汁
芝麻酱 2汤匙
沙拉酱（美乃滋） 2汤匙
味淋 1茶匙
糖 少许
醋 少许
盐 少许
熟芝麻 1茶匙
日式卷心菜沙拉的做法
卷心菜去掉老叶和根部。清洗干净后，从中间切开，中心发黄的部分取出不用，影响美观。**部分也不要浪费可以用作炒菜或拌来吃。绿色的部分顶刀切成细丝，尽可能越细越好。也可以使用削皮刀竖着将卷心菜刨成丝。
切好后投入冰水浸泡2-3分钟，待卷心菜丝变挺变硬后捞出，沥干水分。放入冰箱冷藏。吃的时候就可以拿出来淋上酱汁凉凉的很好吃。
酱汁调配：
芝麻酱倒入碗中，加入味淋和适量的冷开水调稀一些。加入沙拉酱，盐，糖，醋，调均匀。最后加入擀碎熟芝麻即成“芝麻沙拉酱”。
吃之前从冰箱取出镇凉的卷心菜丝，淋上调好的芝麻沙拉酱即可。
卷心菜怎么切 可以从中间剖开，如菜包大一次吃不完可以只切一半。另外也可用刀在表面一层一层少量地像削皮一样切，用多少削多少。还可以把叶片一片片地掰下来切。剩下的菜包很完整，便于保存。
卷心菜怎么切细丝 如果怕麻烦可以一分为二，然后去掉中间的菜心接着按照你的矗丝标准切就好了
如果不怕麻烦可以吧卷心菜一片片的掰下来，剔除中间较粗大的叶茎，一片片摞起来切你的丝就好了。
包菜切菱形怎么切， 从梗处切十字刀或米字刀，剩下的看你的了。
大头菜怎样切丝教程 先切成薄片，再切成丝
包菜如何切成小方块 手撕包菜
材料
卷心菜一颗、蒜几瓣、干辣椒10－15个、花椒10粒左右、陈醋、老抽、糖、盐、鸡精少许
做法
1、包菜用手撕成小片，干辣椒剪成小段、蒜切片；
2、锅中油热后，关小火，放入蒜片爆香，再放入花椒、干辣椒；
3、炒出香味后，放入卷心菜，炒至稍稍变色，放入陈醋、老抽翻炒均匀；
4、放少许糖提鲜，加少许盐、鸡精调味即可。
美味加分秘诀：
1、包菜洗净撕成小块后，要尽量控干水分，避免炒菜的时候水分太多影响味道；
2、放蒜片之前关小火，放入卷心菜后，立即把下面的辣椒翻炒上来，防止炒过火；
3、卷心菜稍稍变软至半透明状时，放入陈醋，不要把陈醋浇到菜上，而是浇到锅壁上，醋香在高温下就散发出来了；
4、炒卷心菜的时候，要大火快速翻炒，保证营养不流失。
包菜炒鸡翅尖
食材：包菜、鸡翅尖、红尖椒、生姜、大蒜仔；
包菜炒鸡翅尖的做法
1、生姜、大蒜仔分别切碎末；红尖椒切细圈；
2、鸡翅尖洗净，沥干水份，用小刀在翅尖上划几下以便入味；放入一半的蒜末、姜末，加盐、生抽、白胡椒粉腌制入味半小时以上；
3、包菜手撕成小块，洗净，沥干水份备用；
4、坐锅热油，爆香蒜末、姜末、红辣椒、干花椒粒，下入腌制入味的鸡翅尖，煸至翅尖刚刚断生，盛出备用；
5、再次坐锅热油，下入包菜，大火翻炒，加盐，炒至包菜七八成熟，下入鸡翅尖，淋上生抽，几滴老抽，炒至包菜断生，即可起锅装盘。
美食小提示
1、鸡翅尖用小刀划几下提前腌制入味；
2、包菜手撕为宜，大火快速炒至刚断生即可。
炒包菜丝如何切的做法，炒包菜丝如何切怎么做 包菜洗净切块，蒜头拍扁
炒锅倒油爆香蒜头，倒入包菜翻炒，加蚝油，盐和鸡精调味即可
圆白菜怎么切 有大火呛着吃好吃 。
1把葱姜蒜辣椒切好，花椒准备好，
2油热先放入花椒炒香捞出，然后放进葱姜蒜辣椒段 炒出香味
3 倒入圆白菜 用大火煸炒 ，期间可以加点酱油上色，
4大约两分钟左右，圆白菜蔫了，软了 差不多熟了 ，倒入盐 鸡精（根据自己情况）调味。
5出锅。香喷喷吧 ~~
我一直这样做 大家都说可好吃了 。哈哈 ~
还可以用圆白菜煎饼吃，
圆白菜洗净，切丝；葱洗净切末备用（当然可以加肉末，因为我家吃肉少 所以一般做素馅）。
加入油、盐、味精、白胡椒粉、香油调味，馅料就做好了（其实馅料可以提前放锅里炒炒，软了再包 之后熟的也快，还不容易糊）。
面粉一边加沸水一边用筷子混拌成粗粒状，然后用手搓揉，这时再酌量加入冷水，将冷水完全揉进面团，揉好的面团放在一边醒15分钟左右。
将面团分成若干份小面团，用擀面杖将小面团擀成圆片，包入炒好的馅料，压扁成饼状，用刷子在小饼表面刷一层清水，依次做好所有的小饼。
最后用平底锅煎熟就可以了，不必煎太久，只要两面都上色，成金**就好了。
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