需要等晾干才可以种。
泡过的种子不能直接种,需将种子晾干后再进行播种。
种子泡水叫做浸种。浸种的目的是使种谷较快地吸水,达到能正常发芽的含水量。干燥的种子含水率通常在15%以下,生理活动非常微弱,处于休眠状态。
在我国,人面果又名“银莲果”,长寿果,是我国侗族语言翻译出来的水果名称。树高二三十米,因聚合浆果呈球形,或似糯米饭团,故称人面果或大冷饭团。
人面果原生于原始森林,属野生植物水果。近年来在我国广西壮族自治区龙胜县经过移栽、优化、选育、繁殖,大面积种植,生长良好。该水果参加全国农产品展销会,受到了不少外商青睐。
农村炸面果子做法:所需食材:普通面粉300g、酵母粉3g、白糖30g、无铝泡打粉2g、鸡蛋一个、食用油30ml。制作步骤:
1、碗中加入300克普通面粉、3克酵母粉、30克白糖,再加2克无铝泡打粉(泡打粉也可以不加,加了会更松软一点,糖的量也可以根据自己喜好来增减),最后打入一个鸡蛋,缓慢倒入130ml温水和面。
2面团搅至没有干面粉后,加入30ml食用油,下手揉成面团。(食用油建议使用味道很淡的,比如玉米面、大豆油、葵花籽油等)
3最后揉成光滑偏软的面团后,盖上保鲜膜放到温暖的地方发酵至2倍大,烤箱里温水上都可以。
4面团的体积明显变大,拉开都是蜂窝状,说明面就发好了。
5在面板上撒少许干面粉,把发好的面放面板上揉搓排气。面团揉成圆形后压扁,用擀面杖擀开。
6最后擀成长方形的大面饼,厚度1cm左右,先把面饼横着切成3条,再竖着切成窄一点的条。
7把两块小面饼叠在一起,用刀从中间划一个小口,把一头从中间翻过来,这样一个果子生坯就做好了,有些地方也叫炸翻花。
8全部做好以后盖上保鲜膜,再次醒发20分钟。
9锅中加油,油温烧至筷子放进去冒气泡,一个个下入生坯,漂起来以后翻转着炸,勤翻面,这样炸的更均匀,最后炸至鼓起、表面金黄就可以出锅了。
“马蹄儿”是河南一种很传统的小吃,制作起来很讲究和繁琐,光是面团就需要揉两种了,而一种是用白糖、食用油和糖稀做成的油面,是包裹在里面的,而外皮就是简单的面粉和白糖了。
接着用白面皮包裹着油面,再搓成长条擀平,这这样做出来的“马蹄儿”才会酥脆可口。然后用刀切成等宽的长条,用手把两头捏起来就变成圆圈了,再逐个放到油锅里炸,一定要用小火慢慢炸,这“马蹄儿”才能炸透,等到金黄酥脆就可以捞出来沥干油分了。
这刚出锅的“马蹄儿”闻起来味道特别香甜,吃着口感很酥脆,而且这面团里面加了糖,所以味道吃起来甜甜的,跟儿时的味差不多,但不会油腻,让人吃完还想再吃。
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