525千瓦。根据查询相关资料信息显示，家用猛火灶最大热负荷是525kW，这是家用猛火灶最高标准。国家要求燃气灶额定主火热量流大于35kw，额定主火热量流超过40kw时，称为猛火灶。
绝大多数家用猛火炉达不到的商用的火力。
想用猛火灶直接买商用的就行了。如果想在家用风灶，就要解决尺寸，高温，防泄露，排烟，噪声这些问题，比较难的是排烟和噪声问题。
猛火燃气灶主要特点是火力要比普通家用燃气灶大。家用燃气灶具火力大小方式是以“热流量(热负荷）”来衡量的。按国家要求， 额定主火热量流超过40千瓦时，称为猛火。
家用燃气灶最大热负荷是525kW，这是家用猛火灶最高标准，越接近这个数字就代表燃气灶火力越大。相应的，热负荷越大也代表燃气消耗越多，所释放的热量也越多。
猛火燃气灶在使用过程中的 火焰呈无色或淡蓝色、火焰面积大。
现在流行的猛火灶基本都是直喷。这样能最大程度的减少热量的散失。猛火灶都是依靠外焰传递热量，所以一般炉架都比较高。另外，猛火燃气灶火焰燃烧面积大可以增加锅具受热面积，增快热传递。
其他方面：
猛火燃气灶面板多以不锈钢面板或炉支架高的钢化玻璃灶为主。
一般，制造商在生产猛火灶的时候都会考虑到猛火灶的燃烧温度对面板的影响，若是处理不当就会有爆炸的危险。不锈钢材质耐高温，而现在人们更倾向于钢化玻璃面板，因此，在增加炉架高度，受热更好的情况下，制造商会加厚玻璃面板，更耐热。
猛火灶火力不猛的调整方法：清理火孔污物即可。
正常猛火炉火焰呈浅蓝色，火苗内焰比较清晰，若火苗比较小，有可能是猛火灶内燃烧器的火孔被污物堵塞了，导致燃烧器混合气体无法自然流出，这个情况只要清理火孔污物即可。
将喷咀拧下来，用刷子清理干净；如果调压器进气口和喷嘴用久了出现铁锈，也会造成堵塞，引起瓶体内燃气流出，这个情况建议更换合格的调压器；还有个情况是燃气不够，或者阀门没有全部打开等原因也会引发火力不猛，可采取相应的措施解决。猛火灶的使用方法也比较简单，和家用的天然气灶具的区别不大。除了火力更生猛一些之外，使用方法差不多。
猛火灶购买时的注意事项
1、购买地点的选择
大家在购买猛火炉之前，应该前往专业的商店、商场或者是各地的办事处去购买，千万不要为了贪图方便而去地摊或小店购买，更不要购买“三无”产品。此外，购买之后还应索要正规发票，并将保修凭证及发票保存好，以免使用过程中出现质量问题时束手无策。
2、看包装、看外观
通常情况下，猛火炉包装的在某种程度上决定了产品质量的好坏。对于合格的猛火炉，包装应该是整齐、精美，并且标志齐全。在购买过程中，不妨打开包装看下猛火炉的外观是否美观，机体有无明显的碰撞、起泡或者是脱落等现象。
液化气猛火灶的使用方法：
1、调风板开度过大，使一次空气系数过大，容易造成回火，通过调节调风板可以排除。
2、气源管路、减压阀、燃烧器喷嘴、火孔被饭莱的渣滓、炭黑或其他物质堵塞，液化气钢瓶中燃气压力不足，会使燃气出流速度降低，造成回火，可以通过清理污物排除故障。
3、喷嘴不正或喷嘴孔径偏心，使燃气喷出时受到阻碍而造成回火。此时，应校正燃气喷嘴的中心线或更换喷嘴。
4、燃气燃烧时间过长，引射管和喷嘴的温度过高，会加速火焰的燃烧速度而产生回火，此时可关闭燃气，让引射管和喷嘴冷却后再重新点火。
扩展资料猛火灶和普通燃气灶区别
1、排烟量不同。猛火灶烟气的排放量很大，从而会对人体健康造成一定的危害。而普通燃气灶的烟气排放量要小一些。
2、热效率不同。猛火灶通常只是输出功率大，但是热效率却不高，不节能。而家用的灶具，属于低压灶，因此热效率较高。
3、适用地方不同。猛火灶，主要针对的是大型酒店、饭堂以及餐馆等。普通灶，主要适用于家庭，因为火力小，方便家庭操作。
猛火炉灶火力散不开压力阀损坏。压力阀损坏煤气灶的压力阀损坏的话，就会出现气压不足的情况，猛火炉灶火力散不开是压力阀损坏，这样灶台内的煤气气压不足，火焰就会呈现蓝色的情况猛火炉灶火力散不开。
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