蘑菇都有哪些
三十一种常见的菌类蘑菇
壹贰叁肆伍陆
壹贰叁肆伍陆
01月04日
1、竹荪
三十一种常见的菌类蘑菇
竹荪
2、杏鲍菇
三十一种常见的菌类蘑菇
杏鲍菇
3、草菇
三十一种常见的菌类蘑菇
草菇
4、牛肝菌
三十一种常见的菌类蘑菇
牛肝菌
5、滑子菇
所含粗蛋白质高于香菇
三十一种常见的菌类蘑菇
滑子菇
6、姬松茸
富含丰富的多糖
三十一种常见的菌类蘑菇
姬松茸
7、口蘑
口蘑菌肉肥厚、质细嫩、具香气、味鲜美
三十一种常见的菌类蘑菇
口蘑
8、茶树菇
又名茶薪菇、茶菇。因多生于茶树上而得名。菇薄而柄长，其味尤在柄。浓郁中气味清香，有“中华神菇”之称，属高档食用菌类。
三十一种常见的菌类蘑菇
茶树菇
9、灵芝
三十一种常见的菌类蘑菇
灵芝
10、白灵菇
又名百灵菇，含有较全面的氨基酸，其维生素含量也超过一般蔬菜和肉类
三十一种常见的菌类蘑菇
白灵菇
11、黑木耳
三十一种常见的菌类蘑菇
黑木耳
12、香菇
香菇富含18种人体必需的氨基酸
三十一种常见的菌类蘑菇
香菇
12、猴头菇
十大名贵菌类分别是：鸡枞、竹荪、松茸、牛肝菌、干巴菌、猴头菇、虎掌菌、黑木耳、羊肚菌、金耳。
1、鸡枞
鸡枞是云南省特产的一种名贵食用菌。 它以肉质细嫩爽口，含有钙、磷、铁、蛋白质等多种营养成份，味道特别鲜甜而著称。鸡枞的种类很多，有黑皮鸡枞、青皮鸡枞、白皮鸡枞、草皮鸡枞等。其中以黑皮鸡枞的品质为佳。
2、竹荪
竹荪又名竹笙、竹参、僧竺蕈，是云南省特产的一种名贵食用菌。主要生长在云南省昭通地区和云南省南部竹林中。竹荪是寄生在苦竹根部的一种隐花菌类，形状略似汽灯纱罩。它有深绿色的菌帽，雪白色圆柱状的菌柄，粉红色的蛋形菌托，在菌柄顶端有一围细致洁白的网状裙，从菌盖向下铺开，整个菌体显得十分美丽，被人们称为真菌之花。
3、松茸
松茸是野生的珍贵真菌。学名松口蘑， 名叫大花菌、松菌、剥皮菌。是名贵食用菌，在日本有“蘑菇之王”的称誉。松茸属担子菌纲，生长于松林地和针阔叶混交林地，每年七、八、九月出菇。
4、牛肝菌
牛肝菌是牛肝菌科、松塔牛肝菌科等真菌的统称。云南省牛肝菌类资源丰富，可食牛肝菌主要有白、黄、黑牛肝菌。白牛肝菌，又称美味牛肝菌。生长于海拔九百米至二千二百米之间的松、栎混交林中，或砍伐不久的树林边缘地带。
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