洋葱跟什么炒最好

洋葱跟肉炒最好

做法一

1、首先将猪肉的血水洗干净，再将它切丝，因为猪肉比较腥，那么我们还需将它腌制了，取适量的生姜、料酒腌制十分钟。

2、将洋葱的外衣剥除了，再将它洗净。切片备用。

3、这时就可以热锅了，等油热了就可以倒入肉丝，迅速翻炒，不一会儿颜色就变了。

4、那么这个时候就可以加入洋葱了，翻炒一段时间后就可以进行调味了，加入适量的生抽、食盐、白糖、味精等等，翻炒几下就可以出锅装盘食用了。

做法二

1、首先将洋葱的皮去除了，再将它放入冷水中浸泡一会儿，随后将它切块备用。

2、随后将里脊肉放入清水中洗净，切成薄片，还要进行腌制，加入辣椒、成仇、淀粉、料酒搅拌均匀静置十分钟。

3、这时就可以热锅了，等油热了，就可以将肉丝放入锅中，等颜色变了，就可以加入洋葱。

4、不一会儿，就有一阵香味出来了，那么就可以进行调味了，加入适量的食盐、味精、鸡精翻炒几下就可以吃了。

洋葱炒肉的制作窍门

1、我们在切洋葱之前，应该将刀放在冷水中浸泡一段时间，因为洋葱是很辛辣的，会刺激到我们的眼睛，而冷水浸泡之后就会减轻这种刺激感。

2、也可以将洋葱放入微波炉内稍微转动一段时间，那么刺激感也会被减少。

3、我们可以将洋葱剥皮洗干净之后，将它放入冰箱的冷藏室中，等过段时间再拿出来切，那么刺激性的气味就不会出现了，因为洋葱的温度低于室温，从而洋葱就会有水分出来，从而包裹着洋葱的切剖面，刺激性气味也就消失了。

4、我们在翻炒洋葱的时候，火候与时间一定要掌控好，只要翻炒到透明就可以了。

辣炒洋葱

所用食材：洋葱1个，青辣椒1个，红辣椒1个，鸡蛋2个；大蒜5瓣，小葱、生抽、蚝油、糖、干淀粉、香油、鸡精和盐适量。

1、洋葱切粗丝备用，青辣椒和红辣椒切滚刀块，2个鸡蛋加盐打散备用，大蒜和小葱切碎备用。

2、三种食材需要分开炒，炒锅中加稍微多一些的油，烧至七成热，油多一些热一些炒出来的鸡蛋比较蓬松好吃，2个鸡蛋加盐打散，入锅炒熟盛出备用。

3、锅中重新加少量的油，放入葱和蒜爆香锅底，洋葱倒入锅中翻炒1分钟断生。

4、加入青红辣椒入锅翻炒2分钟断生，炒出辣椒的香味。

5、将炒好的鸡蛋倒入锅中，大火翻炒均匀。做一个碗料，碗中加入2勺生抽，2勺蚝油，1勺白糖，半勺干淀粉、适量的盐和鸡精搅拌均匀备用。

6、锅内食材翻炒均匀后，加入做好的料汁，大火翻炒至收汁。

7、最后出锅前，淋入1勺香油，加入适量的蒜苗提味，翻炒均匀即可出锅装盘。

洋葱炒鸡蛋

洋葱炒鸡蛋很多朋友都非常喜欢吃的一种食物，这种食物的口感特别不错，含有的营养成分也是非常充分的，对于我们身体有着不少好处，在制作的时候也非常简单。我们烧热了锅里的油把洋葱切好倒入锅里面煸炒出香味，然后倒入鸡蛋液，鸡蛋液凝固之后再加入适量的生抽翻炒就可以了，整体制作方法非常简单，让很多朋友爱不释口。

洋葱沙拉

这种食物是有很多女孩子都特别喜欢的一种食物，在制作这种食物的时候，不仅需要洋葱，还需要用到西红柿和黄瓜以及沙拉酱，我们把这些食材全部洗干净切成块儿之后摆在一起，然后放上沙拉酱调味就可以了，可以说这一道菜是很多懒人在平常生活中必备的一道菜，不仅口感特别好，并且减肥效果也特别突出。

洋葱炒肉

1把葱头去掉头尾和外面的老皮，洗净切条、肉切宽丝备用

2油热先放几个小一点的葱头用已炝锅，炒出味后放肉、倒点料酒把肉炒到变色，放葱头翻炒，放酱油（我喜欢颜色深的所以放的多）和少许盐，再放上点五香粉（不喜欢的可以不放）炒熟出锅即可。

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