取蔬菜胡萝卜或者黄瓜均可，切丝备用；
2、木耳少许洗净剪去木屑切丝备用；
3、取两鸡蛋加葱末少许盐打散，在平底锅中摊熟取出，切丝备用；
4、小火腿两根切丝备用；
5、用大锅加白水煮面，要选用油面、拉面等经烧的面条，煮至七、八成熟；
6、放完面后，在另一锅中放油，加入火腿丝、木耳，加入少量酱油、黄酒拌炒，熟后将面捞至油锅中拌炒，加盐，根据面量适当添加佐料；
7、最后加入蛋丝和黄瓜丝，略拌，起锅。
你好！哦，你说的这是道天津的特色菜，名叫“烧三丝”
主料： 海参100克，玉兰片250克，猪肉50克花椒粉(2克) 酱油(5克) 白砂糖(5克) 味精(1克) 香油(5克)，高汤，葱姜蒜少许，水淀粉，做法：1 玉兰片洗净，切成细丝。2 把海参洗净，放入热水中略微氽一下，不要时间长，然后切丝。3 猪肉切丝，用料酒，盐，酱油稍微腌一下。4 用葱姜蒜炝锅，烹入料酒，加少量胡椒粉，盐，味精，白糖，高汤，然后放下玉兰丝，猪肉丝，海参丝，烧到入味 用淀粉收紧汁 淋上香油就可以出锅了。，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，首先，“三丝”的内容是不固定的搭配，有很多种搭配，比如：春笋，莴笋，黄瓜的三丝。黄瓜，土豆，苦瓜的三丝。豆腐皮，海带，青椒的三丝。还有土豆，胡萝卜，芹菜的三丝。不知道，你想要的“三丝”是哪些搭配呀，，，，呵呵我暂且介绍最后一种搭配吧，都是蔬菜的三丝（胡萝卜，土豆，芹菜）炒玉兰片。
主料： 玉兰片50克，土豆150克，胡萝卜150克，芹菜100克。调料： 花生油、精盐、味精、香醋、淀粉、葱、姜、花椒油。做法：1 把玉兰片洗净，切薄片。2 把土豆去皮，胡萝卜切成5厘米长的段落，粗的切开，切成丝，芹菜去叶子，切成丝。再把切好的三丝用热水焯一下，然后捞出来，用凉水冲一下，沥干水备用。3 把葱、姜切末。4 做锅到火上，， 放油，烧热后用葱、姜炝锅，放下焯好的三丝用旺火急速翻炒，然后再放入玉兰片， 煸炒，最后，放醋，精盐、味精、淋上花椒油就算好了。谢谢~~
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