可以食用。但是不怎么好喝。可以缓解胃酸。没害处。市场上卖的你需要辨别了，如果是发面用的就可以食用。
小苏打的优点：
1
小苏打放置于空气中，具有除去臭味、吸收湿气的功能，放久了之后，
还可以拿来当做清洁剂。
2
由于小苏打原本是用来做面包的发酵剂，是可以食用的，所以添加清水中拿来擦地时，不必担心化学物质的残留。
3
不会对皮肤造成任何刺激，所以不戴手套，也可以安心使用
准备一杯500毫升的温水；用量器装好25克左右的食用小苏打，将食用小苏打倒在温水中，即小苏打泡水喝的比例为1：200；用筷子将杯子中的食用小苏打搅拌溶解，即可。
注意事项
1、应该严格注意冲水的比例，避免小苏打水浓度过高，影响饮用效果。
2、小孩和孕妇、老人以及胃酸分泌少的人群不建议饮用小苏打水，以免给健康带来影响，引发肠胃不适。
3、每日饮用小苏打水的量不宜过多，建议一天100毫升左右即可。
4、避免长期饮用小苏打水，以免给肠胃带来伤害，影响肠胃健康。
5、如果在饮用小苏打水的过程中出现了肠胃不适等症状，应该停止继续饮用，避免造成更大的影响。
苏打水可以采用土办法自制：将10克市售食用苏打粉（千万不要用工业或实验室的苏打，成份不明）溶于500ML（毫升）的凉纯净水中，凉后置于冰箱备用即可，苏打粉不宜多加，会影响口味。
1，食用小苏打主要用于食品，饮料汽水和冷饮中二氧化碳的发生剂，还用于饲料添加剂，医药，化学，制革，消防制剂，生物养殖，洗涤剂，环保脱硫，杀菌灭毒，洗浴保健等行业；
性状： 白色粉末或细微结晶，无臭，味咸，易溶于水，但比碳酸钠在水中的溶解度小，微溶于乙醇，水溶液呈微碱性。受热易分解，在潮湿空气中缓慢分解。
2，小苏打水可以缓解感冒和胃痛，小苏打水是碳酸氢钠的水溶液，属弱碱性，生病时适量饮用一些可维持人体内的酸碱平衡，改变酸性体质，使病毒和致病菌在体内无法生存。有研究显示，感冒时适量喝些苏打水能使病情快速好转；
此外，小苏打水还能快速中和胃酸，对胃溃疡，胃痛有很好的止痛效果。需要注意的是，由于个人体质及身体状况都不相同，建议饮用小苏打水前咨询医生。
3，小苏打水也可以治疗妇科病。如果是爱出汗的体质，身上老有很浓的体味。那么可以给皮肤喝点小苏打水，可以在腋窝或脚上喷一茶匙小苏打水，它是一种天然防汗药，能减少一天内人体排出的汗液总量。
扩展资料
小苏打粉的妙用
1，去除异味：在冰箱里放一盒小苏打粉，能有效除掉异味，并为食物保鲜。此外，在鞋内撒一些小苏打粉可去除鞋内的臭味，还能避免真菌产生，预防足癣。
2，防霉变：将小苏打粉装进纸袋或盒子中，放进自家的抽屉或衣柜，能起到干燥、防发霉的作用。
3，去污神器：灶具，水池，瓷砖，马桶等都可用小苏打粉去污，具体方法是：将小苏打粉和水（比例为1:5）调成稀糊状，涂抹在污渍上，半小时后再用抹布擦拭。
4，消灭皮肤异物：如果手上或其他部位皮肤扎刺了，可用小苏打水浸泡扎刺部位，一般两天后异物就能消失。具体做法是：1小杯水（约300毫升）中加入1茶匙小苏打粉，每天2次，每次10分钟。
5，止痒：用小苏打水或小苏打粉涂在被蚊虫叮咬的皮肤上，可快速止痒，还能预防再次被叮咬。
6，防晒伤：夏天洗澡时，在温热的洗澡水中加入约200毫升小苏打粉，然后泡澡，洗完后不要使用浴巾，让身体自然风干，可防夏季晒伤。
7，和面：家里蒸馒头，包子时，在面粉中加一些小苏打粉（比例为10:3）和面，不仅能中和面粉中的酸味，吃起来口感也会觉得更松软。
参考资料来源：百度百科-小苏打水
参考资料来源：人民网-小苏打，生活万能手
泡少量是可以的(不过要掌握好苏打粉于水的比例）
苏打水的用处：
苏打水属于弱碱性，人体内的环境是弱碱性的，我们每天吃的肉类、鱼类都是弱酸性的的食物。喝苏打水能保持身体的酸碱平衡。
苏打水有助于缓减消化不良和便秘的症状。
苏打水有抗氧化作用，能预防皮肤老化。
1 小苏打怎么泡水喝比例
建议小苏打与水的比例05:100。
材料：小苏打、温水。
1、首先准备一杯大约500毫升的温水。
2、然后取出大概25克的小苏打。
3、之后把小苏打倒入温水中。
4、最后将其搅拌均匀即可。
2 小苏打冲水喝的作用 中和胃酸小苏打是一类碱性的食物，用来冲水喝对于人体胃液酸度重的人，具有很好的帮助，可以帮助缓解其由于胃酸过多而产生的一系列胃肠道不适反应有利于其身体健康，所以小苏打冲水喝具有一定中和胃酸的作用。
维持人体酸碱平衡小苏打又称碳酸氢钠，显碱性，用来冲水喝可以维持人体的酸碱平衡，可以在一定程度上改变一部分人的酸性体质，维持人体健康，所以小苏打冲水喝具有一定维持人体酸碱平衡的作用。
3 小苏打冲水喝的禁忌 不宜过量饮用小苏打除了显碱性以外，含有大量的钠元素，饮用过量可能会导致人体钠含量超标，不利于人体健康，所以小苏打是不宜过量饮用的。
老人小孩适量饮用小苏打的碱性较强，而老人小孩的肠胃都比较脆弱，食用过量的话可能会刺激到他们的肠胃，从而加重他们的胃肠道负担，不利于他们的健康，所以建议老人和小孩要适量饮用小苏打。
4 小苏打冲水没有比例会怎样可能引起一系列肠胃不适。
小苏打是一类碱性物质，若是没有按一定的比例进行冲泡，那么很容易出现冲泡的水碱性过强的现象，从而刺激人体胃肠道，导致消化不良等不适症状的发生，严重时还可能会灼伤到人体肠胃，所以小苏打冲水没有比例可能会引起一系列肠胃不适反应发生。
不能喝开水兑着喝。
食用碱不能喝开水兑着喝，食用碱只是一种食品疏松剂和肉类嫩化剂，不是人们可以兑水喝的食物，喝了之后容易造成腹泻，严重时还会中毒。食用碱呈固体状态，圆形，色洁白，易溶于水。食碱并不是一种常用调味品，它只是一种食品疏松剂和肉类嫩化剂，能使干货原料迅速涨发，软化纤维，去除发面团的酸味，适当使用可为食品带来极佳的色、香、味、形，以增进人们的食欲。食碱大量应用于食品加工上如面条、面包、馒头等。
1、提前准备一杯500毫升的温水。
2、先用量器装好25克左右的食用小苏打，然后将食用小苏打倒在温水中。即小苏打泡水喝的比例为1：200。
3、用筷子将杯子中的食用小苏打搅拌溶解，即可。
4、小苏打冲水不宜经常喝。
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