肠粉富含色素、蛋白质、微量元素、维生素等营养成分。在香港，肠粉也是传统粥店常见的早餐食品。
肠粉是什么粉做的
肠粉，又称布拉蒸肠粉，是一种米制品，由米浆、猪肉片、牛肉片、鸡蛋、虾、蔬菜和其他配料制成。
为什么肠粉受欢迎
因为肠粉白如雪，薄如纸，有光泽，柔软光滑，入口全是子弹。同时价格便宜，咸宜妇孺皆知，所以肠粉是很常见的邻里食品，早市销量很大，大部分商店都供不应求。
