人体的日常活动也会消耗热量。减肥的人可以通过运动消耗脂肪，可以达到加速热量消耗的效果，达到健康瘦身的目的。我们经常把卡路里和食物联系在一起，但事实上它们适用于任何含有能量的物质。
卡路里定义
焦耳作为食物热量的法定单位，在欧洲被广泛使用，而美国使用的是卡路里。虽然焦耳是中国的法定单位，但大多数人习惯用卡路里。
卡路里换算
一卡路里的能量或热量可以在一个大气压下将一克水的温度提高一摄氏度。1卡路里约为4.186焦耳。“4度卡”:1个大气压下将1克水从3.5℃升高到4.5℃所需的热量。“20度卡”:1个大气压下将1克水从19.5℃升高到20.5℃所需的热量，约为4.1819焦耳。
成年人每天至少需要1500卡路里来维持身体机能。我们的身体通过代谢“燃烧”食物中的热量，代谢通过酶将碳水化合物分解为葡萄糖和其他糖类；将脂肪分解成甘油和脂肪酸，将蛋白质分解成氨基酸；进入最终代谢阶段，与氧气发生反应，释放其储存的能量。
