正山小茶，又名普山小茶，原产于福建崇安县，即现在的武夷山市慕童一带。萧山种茶已有400多年了。是明末当地茶农创制的。
正山茶品种
山地小种茶是红茶的一种，与人工小种合称为小种红茶。山小种茶是世界上最早的红茶，也被称为红茶鼻祖。鸦片战争后，帝国主义入侵，国内外茶叶市场竞争激烈。右山茶和外山茶发生了争执。右山含正统之意，故名。
正山竞赛茶的制作
山小种茶是用松针或松木熏制的，香味非常浓郁。因为烟熏，茶叶呈灰黑色，茶汤却呈深琥珀色。如今，当地村民在正山人种红茶传统工艺的基础上开发的金骏眉，推动了整个红茶产业的发展，掀起了中国红茶的复兴。
