事实上,与牛奶混合后不宜吃其他酸性水果。牛奶中80%的蛋白质是酪蛋白。当牛奶的pH值低于4.6时,大量的酪蛋白会凝集沉淀,难以消化吸收。在严重的情况下,可能会导致消化不良或腹泻。因此,果汁等酸性饮料不宜添加到牛奶中。
苹果和牛奶可以一起吃吗
苹果和牛奶最好不要一起吃。苹果含有丰富的维生素C和P,能增加人体抵抗力,增加毛细血管的弹性,对高血压、动脉硬化的人有益。
苹果中含有的纤维素可以促进肠道蠕动,帮助我们清肠。牛奶含有大量蛋白质。如果在吃苹果前后1小时内喝牛奶,牛奶中的蛋白质遇到果酸会凝固,影响消化吸收。