说到胡萝卜，我们都非常喜欢吃。胡萝卜是生活中最常见的一种。它不仅可以当菜吃，对我们的健康也有很大的好处。其具体好处如下。
增强抵抗力
胡萝卜是营养丰富的蔬菜，可以补充我们身体所需的营养。从而增强我们的免疫力，抵御病毒的入侵，大大降低我们生病的几率。胡萝卜中还含有木质素，可以逐渐破坏癌细胞。一般来说，胡萝卜可以抗病毒。
对健康和长寿有好处
胡萝卜含有比其他蔬菜多得多的胡萝卜素，可以抑制肿瘤，防止其恶性生长。胡萝卜还能防止动脉硬化，降低血糖，减少心脏病。胡萝卜素中含有大量的槲皮素、山奈酚等物质，能增加冠脉血流量，降低血糖浓度。还能促进肾脏上激素的合成，从而降低血压，强心。
所以我们建议老年人多吃胡萝卜，会让他们长寿。当然，年轻人也不例外。
