大家肯定都吃过意大利面，但是很多人担心自己在家做意大利面做不出西餐厅的味道。面食比较硬，和我们中国传统的面条不一样，所以很多人都有同样的疑问。你想泡意大利面吗？
面食不需要泡。如果在煮意大利面之前将面条浸泡在热水中，面条会失去原有的韧性，而意大利面最大的特点就是韧性和咀嚼性。
沸水煮，再煮开后加冷水，想吃软的，10-12分钟，吃硬的8分钟。其实面食最吸引人的地方就是它独特的味道。它只需要煮熟，不需要很长时间。
意大利面是由一种叫做 Duran 的硬质小麦制成的，这种小麦含有蛋白质和碳水化合物，还有少量的维生素和微量元素。营养成分比较简单，容易消化，一般人都能吃。
然而，意大利面的酱通常很稠，含有大量的肉和奶油等。，且热量较高，不适合高血压、心脑血管疾病或正在减肥的人食用。
