海带是一种冷水性的多年生大型食用藻类。海带蛋白质中的氨基酸种类齐全，比例适宜。除了作为菜肴，还可以加工成各种风味独特的食品，营养丰富，味道鲜美。
吃海带有什么好处
1。消除水肿
海带也富含钾。钾与体内多余的钠相互作用，可以排除体内多余的水分，帮助消除水肿。
2。补血
海带中含有的铁和维生素B12是人体造血的重要元素，还含有一种能降低血液粘稠度的物质。所以吃海带既能补血又能防止凝血。
3。促进排便
海带中含有一种溶血性膳食纤维海藻酸盐，可以起到排便的作用。
4。耐辐射性
明胶抗辐射效果非常好，经常用电脑的人可以多吃海带。
5。预防甲状腺疾病
每1000克海带中的碘含量在五克左右。经常吃海带对预防甲状腺疾病有好处。
