广州哪里的烧鹅最好吃？盘点广州烧鹅十大排名
2.表妹金旺旺酒家：这家餐厅是一家有名的湛江餐馆，这里的烧鹅非常好吃价格也不是很贵。烧鹅外皮焦香肉滑骨酥，让人停不下。来这家餐厅还可以品尝一下真味鸡、杏仁茶和黑椒小鹿排以及猪手等，味道还不错。地址：解放中路306号中曦大厦1-2楼。
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3.朱仔记食府：这家餐厅是一家有名的老字号餐厅，餐厅的人气很高每次去吃总是有很多人排队，餐厅菜品的分量足，价格不是很贵。餐厅的烧鹅是选取正宗黑鬃鹅然后使用环保炭古法炮制，保证烧鹅的皮脆肉嫩，烧鹅的味道很好，外皮香脆好吃。地址：江南大道南429号。
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4.炳胜品味：炳胜品味是一家老牌粤菜餐厅，这家餐厅的装修风格是以旧时岭南风格为主，这家餐厅的“灌汤烧鹅”非常好吃，是一道招牌菜。肉质鲜嫩，味道很好。来这家餐厅还可以品尝一下脆皮叉烧和豉油皇鹅肠以及碳烧猪颈肉等特色美食。地址：东晓路33号。
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5.吴系茶餐厅：这家餐厅的装修风格是香港老式茶餐厅的风格。环境比较好而且吃饭比较安静。餐厅的烧鹅是一道招牌菜皮脆肉嫩很好吃，另外菠萝油、西多士、干炒牛河这些菜品的味道也不错，地址位于天河东路75号汇坊B1楼103-107号。
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6.广州酒家：这是一家老字号餐厅，据说已经有80年历史的酒家。古色古香的装修风格，热情周到的服务以及色香味俱全的美食，享誉广州。这家餐厅的烧鹅味道很好，是广州人喜欢吃的，被评为广州十佳烧鹅之一。来这家餐厅还可以品尝一下虾饺和文昌鸡以及凤爪、榴莲酥等，地理位置位于文昌南路2号。
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7.泮溪酒家：这家餐厅的知名度很高，很多广州本地人都知道。在广州烧鹅十大排名中这里的脆皮烧鹅很好吃，虾饺和马蹄糕、白兔饺、凤爪等也可以品尝一下，味道还不错，地址位于龙津西路151号。
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8.陈仔烧腊店：这家餐厅的生意很好，节假日很多人来这里吃饭，这家餐饮的烧鹅被誉为最好吃的烧鹅之一。味道很好皮脆肉滑，入口肥而不腻香味浓郁好吃，让人回味无穷。蜜汁叉烧和蜜汁烧排骨以及烧鸭等味道很不错，地址位于长寿东路291号。
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9.通记烧腊：这家餐厅的烧鹅比较好吃，不早点去还买不到。地址位于白云区抗英大街三元里市场烧腊2档，在广州烧鹅十大排名中这家餐厅的烧鹅皮色金红肉质鲜嫩好吃，口碑还不错，赢得很多客户的赞誉。
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10.鹿鸣酒家：这家餐厅的烧鹅选用的食材是清远黑鬃鹅，这样的烧鹅味道好吃，肉质嫩滑。烧鹅皮脆油少 ，口感上皮脆肉有汁，吃起来肥而不腻，外观看上去新鲜饱满有光泽，味道还不错。
广东的鹅品种，除了狮头鹅以外，其余的鹅品种没有接触过，特别是被称为广东四大名鹅之首的马岗鹅，而在我的粉丝里，偏偏广东的朋友又是最多的，高达17%，居然高于第2、3名省份粉丝之和，可见广东人对鹅的热情有多高。从全国2018年消费鹅的数据看，全国共消费了7亿只鹅，其中广东1.7亿，占据了全国总消费量的四分之一，了解广东人吃鹅的疯狂了吧。
据说广东养的鹅无一只外流，都被广东人都吃掉了，说句到底话，哪一个省也达不到广东人对鹅的痴迷程度。
为什么这么痴迷呢？有句话说的非常形象，吃在广东。
粉丝分布图
广东的老乡们对吃是非常讲究的，特别是对营养比较丰富的食材，那是爱不释手，鹅这么好的东西，当然不会错过了。
粉比分布图
2016年去广东专门学了烧鹅和烤乳猪，那烧出来的鹅味道，真的太正宗了，没有哪一个地方可以与之相媲美。
看着这么多的广东籍的粉丝，聊今天的主角马岗鹅，还是心里有点发怵，因为广东的专家都看着呢。
没办法，既然讲鹅的品种，马岗鹅是必须的，就当是一次全新的学习与提高吧，还请广东的兄弟姐妹们给予批评指正，也多给一些建议。
马岗鹅
说起广东的鹅，可能和北方的鹅还是区别很大的，在广东的四大名鹅中，白色的鹅很少，多以灰鹅为主，咱们前面介绍的狮头鹅，是国内最大的鹅品种，还有一个清远鹅，也叫乌鬃鹅，可能算是国内最小的鹅品种了吧，还有一个就是阳江鹅，也是一个小品种鹅，加上马岗鹅，构成了广东四大名鹅，大、中、小型都有了。
作为广东鹅中唯一的中型鹅品种，上面有国内体型最大的，下面有国内体型最小的鹅，马岗鹅怎么就成了广东鹅四大名鹅之首了呢？马岗鹅有哪些显著的特征？
一、马岗鹅是四个鹅品种中产蛋量最多的鹅，也是国内有抱窝性的所有鹅的品种中下蛋比较多的鹅。
马岗鹅年产蛋量达到了38枚左右，这在国内的有抱窝性的所有鹅当中也是比较高的，细细的算起来 ，也只有浙东白鹅略胜一筹。一般情况，越是小体型的鹅产蛋量越多，但在广东鹅中，这条规律却失灵了，两个小体型的鹅，乌鬃鹅年产蛋量只有28－32个，阳江鹅26－30个，没有
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体型稍大的马岗鹅下的多。
马岗鹅
二、显著的外表特点。
马岗鹅具有黑头、黑喙、黑颈、黑脚的的特点，这一点和同是灰鹅的几种鹅形象大不相同，其他的鹅可能喙和脚多是桔红色，或桔黄色的。
三、前期生产速度快。
在良好的饲养条件下，马岗鹅前期的生长速度特多，这也是马岗鹅能够在5、60天就能烧着吃的原因，5、60天的鹅要体重有体重，而且比较嫩，非常适合烧着吃。非广东的朋友别误会，广东人所说的烧鹅在其他地方叫烤鹅。所以广东人所说的烧鹅就是烤鹅，一般尽量选天数较短的嫩鹅烧出来，外皮脆，而肉又非常嫩，非常好吃。
一想到好吃的广东烧鹅就跑题了，马岗鹅前期生长速度快，能快到什么样子呢？
在放牧饲养加补料的情况下，70天可以长到7－8斤重，舍饲的情况可以长到10斤重，这速度是很快的了。
马岗鹅
四、开产早。
一般情况下120就开始产蛋了，但最早有多少天下蛋的，这个没有养过，所以不敢下这个结论。和它生产性能相类似的浙东白鹅，资料上记载5个月左右下蛋，但我们小农庄实际饲养过，最早的108天就产蛋了，所以比较有底气说产蛋的时间比资料上记载的更早，但马岗鹅没接触过，所以不敢妄下结论，实际多少天可以见蛋，广东的养鹅的朋友可以在留言区评论。
五、“花心的公鹅”。
说起这马岗鹅的公鹅，也够花心的，一般情况，鹅在繁殖季节，配种的对象是相对固定的。马岗鹅是什么样子的呢？马岗鹅公鹅的性行为一般在母鹅产蛋前1个月才开始，仅维持7～8个月，且在特定时间段交配，交配行为易受外界干扰。公鹅对长期共养的配对母鹅出现厌伴反应,一旦接近附近的其他母鹅则很快发生恋伴行为，出现各种各样的求偶动作和迫切的交配期望。
还没有说马岗鹅的发源地和基本情况呢？
马岗鹅
马岗鹅原产于广东省开平市马岗镇，因地得名，所以叫做马岗鹅。分布于佛山、肇庆等地，成年公鹅可以长到5.5公斤，母鹅可以长到4.8公斤。在配种期间公母配种比例为1：7
广州烧鹅十大排名有鹅公村、表妹金旺旺酒家、朱仔记食府、炳胜品味、吴系茶餐厅、广州酒家、泮溪酒家、陈仔烧腊店、通记烧腊、鹿鸣酒家。
1、鹅公村
鹅公村是一家以东南亚的园林为特色的餐厅，这家餐厅的房间很多，招牌脆皮烧鹅非常好吃，味道很好。
2、表妹金旺旺酒家
表妹金旺旺酒家是一家有名的湛江餐馆，这里的烧鹅外皮焦香肉滑骨酥，让人吃的停不下。
3、朱仔记食府
朱仔记食府是选取正宗黑鬃鹅，然后使用环保炭古法炮制，保证烧鹅的皮脆肉嫩，烧鹅的味道很好，外皮香脆好吃。
4、炳胜品味
炳胜品味是一家老牌粤菜餐厅，这家餐厅的“灌汤烧鹅”非常好吃，是一道招牌菜。肉质鲜嫩，味道很好。
5、吴系茶餐厅
吴系茶餐厅的装修风格是香港老式茶餐厅的风格，餐厅的烧鹅是一道招牌菜皮脆肉嫩很好吃。
6、广州酒家
广州酒家是一家老字号餐厅，这家餐厅的烧鹅味道很好，是广州人喜欢吃的。
7、泮溪酒家
泮溪酒家的知名度很高，很多广州本地人都知道。
8、陈仔烧腊店
陈仔烧腊店的烧鹅被誉为最好吃的烧鹅之一。味道很好皮脆肉滑，入口肥而不腻香味浓郁好吃，让人回味无穷。
9、通记烧腊
通记烧腊的烧鹅皮色金红肉质鲜嫩好吃，口碑还不错，赢得很多客户的赞誉。
10、鹿鸣酒家
鹿鸣酒家的烧鹅选用的食材是清远黑鬃鹅，这样的烧鹅味道好吃，肉质嫩滑。
广州烧鹅
是比较出名的粤菜美食，这道传统名菜味道很好，皮脆肉嫩，肥而不腻，非常好吃。
