对虾是一种营养价值特别高的食物。一般招待亲朋好友的时候，桌上一定要有虾。当你去参加婚宴的时候，你会发现无论你去哪里参加婚宴，基本上都有一盘水煮虾。水煮虾的做法很简单。如果你喜欢吃虾，你可以在家做。你只需要把虾煮熟，蘸上酱就能得到美味的虾。但是煮虾应该用冷水还是热水呢？
煮虾要冷水还是热水
最好用热水煮虾。冷水煮虾会导致肉里筋少，煮的时间不好控制，可能会使虾老。无论是采用文火煨还是滚烫的工艺，对虾的营养都会受到破坏。一般煮大虾的时间是3到5分钟。当虾变成亮红色时，它们就熟了。
煮虾要加料酒和姜片。在烹饪的过程中，大家要注意先加入料酒和姜片。锅里加凉水的时候，直接放料酒和姜片进去就行了。这样可以更好的去除虾的腥味，让虾的味道更加鲜美。
