发菜其实就是常见的发菜，也叫发菜。含有多种营养成分，蛋白质含量高于鸡蛋、黑木耳、银耳，是很好的蛋白质来源。
磨碎的蔬菜可以用来炖汤，特别适合用猪骨煮老火汤。用磨碎的蔬菜做炒鸡蛋，将鸡蛋倒入碗中，然后用盐和黄酒搅拌。炒锅倒入一定量的油，加入蛋液，翻炒后出锅。倒油，放入地木耳，少加盐，翻炒一会儿，再倒入鸡蛋翻炒，地木耳炒鸡蛋就完成了。做地菜的时候一定要把草叶洗干净，去掉。
枸杞的做法:
凉菜的制作方法很多，有凉菜、凉菜豆腐、凉菜炒韭菜、凉菜烤肉、凉菜炖汤、凉菜凉拌等。一般需要将千里光焯一下，然后加入萝卜丝、土豆丝、酱油。
