做普洱茶时,前五泡定点悬浮,激发普洱茶的香气。五泡之后,表面的香气也差不多激发出来了。如果我们在泡茶上多下功夫,茶汤可能会索然无味。不是一直泡茶的方法,而是泡茶的方法。这时候我们用定点落针的方法,慢慢渗透茶叶,让茶叶释放出它的内在物质。第六种茶汤比较柔顺,茶汤很润很甜。