存放在冰箱里的熟螃蟹，吃的时候一定要重新煮熟。吃的时候最好放点姜末，有利于杀菌。这样吃螃蟹既能保证享受美味，又能兼顾安全。
螃蟹煮熟了，可以保存1-2天。如果短期养蟹，可以用保鲜膜覆盖，放在阴凉通风处。一般可以保鲜6-8小时，前提是冷，温度低。天气热的话，如果要保存煮熟的螃蟹，就要放在冰箱里，这样中午的螃蟹可以保存到晚上，但是不能过夜。
如果你想把煮熟的螃蟹存放很长时间，比如隔夜存放，你就得把螃蟹放在冷冻室。但是直接冷冻容易让煮熟的螃蟹失水，变得非常干，不好吃。冻的时候可以和煮螃蟹的汤一起冻，可以保持螃蟹的鲜味。
