汤圆是大众食品，那么冻汤圆用冷水还是热水呢？
汤圆一般是用热水煮的，不是冷水。速冻水饺，如果直接放入开水中，结果就是外煮内化。煮饺子要掌握“沸水煮，文火煨”的方法。饺子下锅时，关小火，或者加点冷水，让水保持看似沸腾但不沸腾的状态。
为了避免饺子发粘，用勺子在锅里慢慢搅拌大约5分钟。打开锅盖，看到所有的饺子都浮在水面上。饺子表面看起来很光滑，用筷子煮出来的饺子准时有弹性。
