鱿鱼干是我们生活中很常见的食物，很多人都喜欢吃。鱿鱼干是一种非常美味的食物，也很有营养。另外，鱿鱼干的制作方法有很多种，那么鱿鱼干发霉了还能吃吗？
鱿鱼干发霉了还能吃吗？
鱿鱼干发霉了，不能吃。干鱿鱼霉菌是由霉菌引起的，霉菌种类很多，最常见的有黄曲霉、串珠镰孢等。由于外界湿度、温度、水分的差异，食物中会产生这些霉菌，使食物有毒。鱿鱼干发霉的时候会产生代谢产物，然后食物就会发霉。
所以最好不要吃发霉的鱿鱼干。虽然少量不会对身体造成太大伤害，但是发霉的鱿鱼干还是不要吃太多。一般来说，鱿鱼干一定要存放在通风干燥的地方，千万不要放在潮湿寒冷的环境中，千万不要暴晒。最好用袋子封好，然后储存。
