在生活中，我们经常做一些美味的食物。面条莲藕是山东的一种面食。有各种方式，很好吃。制作它需要哪些原料？原料方面，需要准备:莲藕汁、盐、白糖、高筋面粉、酵母、黄油。
首先我们需要将莲藕清洗干净，去皮，搓成细丝，用纱布包裹莲藕，挤出汁液。用量要控制在300g左右。
然后将莲藕汁倒入面包机，同时倒入高筋面粉。为了配合莲藕汁，面粉的用量控制在500克左右。另外加入酵母4克，盐2克，白糖40克，启动面包机揉面。面团形成后，加入30克黄油，然后进行另一轮揉面。这个过程要重复3次，才能保证面团的柔软度和光滑度。然后，让面团自然发酵，直到面团变大变蓬松。这时候再揉10分钟面团，让面团排气，然后让面团再醒10分钟。
取出面团，试着把它分开。如果能把片子拉出来，就可以进行下一步了。将面团按量均匀分成小面团，每个小面团揉成圆形，擀成椭圆形薄片，再将薄片擀成空的中间形状，逐一放入烤盘进行最后的发酵。膨胀后用蛋液刷表面，放入烤箱调温度到155度，烤25分钟，面条莲藕就做好了。
