高铁可以带蜂蜜，不算违禁品。只要是密封的，不影响他人，可以带高铁。建议乘坐高铁携带瓶装蜂蜜，不要超过重量限制(20kg)。
火车、动车、高铁上的违禁物品:
1.国家禁止或者限制运输的物品。
2.法律、法规、规章规定的承运人无法识别性质的危险品、弹药、化工产品；(法律、法规、规章规定的不能由承运人识别性质的危险品、弹药、化工产品主要包括:枪支、子弹、爆炸物、管制器具、易燃易爆物品、有毒物品、腐蚀性物品、放射性物品、传染病病原体、其他危及列车运行安全的物品，以及国家法律、行政法规、规章禁止携带、运输的其他物品)。
3.妨碍公共卫生的动物和物品(包括恶臭和其他气味)。
4.可能损坏或污染车辆的物品。
5.规格或重量超过行李说明中的项目。
