《摆渡人》里面有那么一句一句话：可以一起吃火锅的人,都是在一个世界的人。在我看来，火锅是一群人的冒菜，冒菜也是一个人的火锅。
在石狮，有那么一家“不正宗”的冒菜店，可以说是一家店撑起了半条街的人流量的，那便是川魂帽牌货冒菜。
走到星期Yi，你便能闻到空气中散发的那股辣香味，让你不由自主的走到店门口。对于川魂帽牌货冒菜其实并不陌生，作为一个全国连锁的品牌，成功必有它一定的道理。
走进店里，店铺并不算大，简单的摆放几张桌子，厨房传来了冒菜的香味，拿起夹子和盘子，来到冰箱门前，荤素数十种食材放在冰箱里，可以根据自己的喜好挑选。
店家还准备了富有闽南特色的各种炸物，小排骨、鲨鱼计、炸带鱼等等，特别安利的是煎啊和泡面。
点好菜，付完钱，坐在座位上和朋友闲聊，等了大概10来分钟，一大盆冒菜便上桌了。在我的印象当中，冒菜好像“麻辣烫”的升级版，其实不然，帽牌货冒菜的汤头大有讲究，看似黑红的汤底富含文章， 牛骨和鸭架熬制的汤底，配上小米椒和红油香料，店家还撒上芝麻、花生，还有蒜粒，屡屡冒气的香烟，让人忍不住生津。
摇上一勺汤，汤底不会很油腻，略微中草药的味道，稍微有些咸，随之而来的是小米椒的微辣，汤底的蒜绝对是点睛之笔，一口汤下去，瞬间暖暖，特别适合这个天气。
比起荤菜，我更喜欢的是冒菜里的素菜，藕片是每次必不可少的，厚薄均匀的藕片特别入味，咬下去，香脆可口，略微有点藕丝，别有一番感觉。
都说“入乡随俗”，除了汤底略微小改，更加适合闽南人口味外，店家还准备了许多闽南特色炸物，煎啊，绝对是不可少的，原本有些微甜油腻的煎啊，谁能想到竟然如此适合冒菜，煎啊被剪开，融合了汤头，略微有些咸，咬下去，软软的带有一丝甜味。
说真的，比起来一份米饭配冒菜，我更愿意在冒菜里面块泡面，和冒菜一起下锅的泡面，绝对入味，冒菜的精华融入面条里，吃起来满满的香味，面条放久了会有些烂，不过并不影响它的口感。
店家还提供很多配料，鸡翅鸡腿海带结、黄瓜以及各种丸子各有各的味道，培根和闽南特色紫菜丸，吃起来好不痛快。
正如店家所倡导的，汤头绝对是卖点，你会在门口看到商家的温馨提示，让你将他们的汤头带回去。
吃饱喝足，两个人，满满的一大份，不过不算便宜，2个人，吃了80多~~不过味道还是可以的，特别提醒，这家店的不辣已经略微有点辣味了，可以咨询下老板后在选择口味哦。
门店地址：石狮市星期一（狮标附近）
吃在南方，石狮美食很多：
在石狮，有那么几条老街，藏匿了许多美食，从民生路到城隍庙，满满的闽味，不管是小吃、还是一些闽南祭拜的菜品或祭拜的供品应有尽有，这是石狮传承宝贵的财富，所以，有朋友自外地来，不妨带来游历一番石狮的老街，别有一番风味。
大仑街肉粽位于老街深处，店铺看起来略显陈旧和不起眼，可以说是石狮当地地道的美食，肉粽里的料很多，搭配甜辣酱，简直是绝配，好像是一种固定的模式，里面也有很多产品自主搭配，做成汤，一碗汤一个肉粽，满足的一餐。
姜母鸭的烹饪技巧可谓一绝，姜母鸭有咸、淡、辣三种口味，做法猛火开、温火炖、补药下锅炒三番，起锅油而不腻，口味独特，流香溢彩，一年四季食用皆宜。
润饼菜，大家并不陌生，在闽南地区，可谓是经典的存在，将一大堆蔬菜、苏糕、蛋卷皮等等倒入锅中，翻炒一番，在放上海苔、花生末等等，卷成一卷，这便是闽南的味道，在糖房街，有那么一家做润饼的老店，那便是王记润饼菜，最为出名的便是他们的润饼皮。
石狮有那么一家花生汤，在旧市场里面，陪伴了石狮人无数个早晨。每天清晨，老板轻巧的打破鸡蛋放入碗里，快速打匀了蛋白蛋黄，然后便是一勺烧的滚烫的花生汤倒入。快速做好一份份花生汤，也快速温暖了每个前来吃早饭人的心。他家的芋头饼，外表酥脆有点像饼干，里面的芋良真的是真材实料，充充实实，拿上个芋头饼，再来根油条，搭配一碗花生汤，一顿早餐竟如此的满足。花生汤摊旁边还有众多美食，芋圆、咸饭、牛肉羹等等，都是值得一试的。
糖房街旁的庄厝埕，即旧菜市，吴家人的“卤肉担”仍在经营着，三代人传承下的“卤肉担”依旧有着当年的风味，供客人选择的小菜多种多样，配饭或配酒下肚，都能收获味觉上的满足感。
石狮最好吃的海蛎煎，它就是福记海蛎煎。老板迅速的抓粉，打入鸡蛋，摊上海蛎，快速翻炒，手法一气呵成，好像在一场厨艺秀，煎好的海蛎还佩带菜头酸，撒上甜辣酱，酸酸甜甜。
始创于1935年的阿谭水煎包，其底皮香脆，外皮微甜又吸收馅料的精华，馅料鲜香逼人，在石狮远近闻名。煎包分为“咸”和“半甜”两种，馅料由前腿肉、青葱、荸荠等组成，相比“咸”的煎包，小编更喜欢“半甜”口味的，吃起来很独特的感觉。
1、永宁煎包（地址：石狮市永宁车头）；2、国华牛肉羹（地址：石狮市永宁古街内）；3、每年的农历正月初九还有甜粿，永宁菜市场有售！4、碗糕；5、永宁的“”“裳哥润”超好吃的，6、面线糊（永宁车头一般早上10点前有售，小摊主老板叫阿螺，在国华牛肉羹对面）；7、“闰饼”，每年清明节期间有售，一般都是当地人自己在家里做会好吃。8、花生汤