六月六吃什么有讲究吗

聚客2022-06-10  15

六月六,吃面条,饺子,做包子,推磨筋,吃肉,吃干粮,吃焦屑,吃粽子,吃晒鸡蛋,炒面,煮绿豆,吃羊肉,吃馄饨,吃狗肉,喝烧酒,送面给羊。六月初六,是“生肖节”,也叫“洗晒节”。在这一天,各地的人们都有洗衣服、被子和书的习惯。还有在寺庙晒经的习俗。

节日往往离不开吃,六月六还有一个吃的节目,叫“尝新”,就是吃新麦和饺子做的面。因为6月6日是一年的中间,所以被称为“中秋节”。这一天要把早熟的庄稼煮熟,给牲畜一碗新鲜的食物。因此,6月6日也被称为“新美食节”。

和馒头、面条一样,卷面筋也是面食的一种。至于他为什么六月六日磨筋抓包子,可惜没有确切考证。虽然当地民间传说很多,但其中一个就是:磨筋扎命,包子裹年丰。生活很充实,日子也很充实。

在修水的大部分地区,肉是受欢迎的,不管多少。俗话说“六月六,要吃肉,但不要吃肉,会得癌毒”。水百灵、泉峰、黄龙、禄口、固始是吃腊肉、煲汤的热门地点。喝这种汤被认为可以避免痱子,有“六月六吃腊肉”的说法。

水乡农村,有“瘦夏”的说法,意思是人在炎热的夏季,不思吃喝,就会瘦一圈。于是在农历六月初六,所有出嫁的女儿都会回到父母家,吃父母家的煤渣,弥补损失,茁壮成长。焦屑,也就是炒粉或炒米粉,是古书中的“糗”。一般是用开水冲泡,搅拌成糊状,放入红糖,或者淋上一些香油,味道更佳。

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