暑热吃羊肉，加热身体，发汗解毒，冬春排毒，是以食为治的创举。吃羊肉烧酒也是因为夏天吃羊肉可以“冬病夏治，以毒攻毒”。三伏天，人体内有积热。这时候吃羊肉，再加上喝烧酒，使得吃完后全身湿淋淋的，驱散了内脏里的积热，释放了体内的毒素。所以有“夏天吃羊健康壮阳”的说法。
羊肉具有补虚散寒、温气血、补肾、抗衰老、增进食欲、强身益精的功效。女性产后无奶，用猪蹄炖羊肉促进泌乳有效。羊肉对体弱者、儿童、遗尿者有益。羊肉能增加消化酶，保护胃壁，帮助消化，特别适合体虚胃寒者食用。
夏天，人体的能量消耗比较大。这个时候，应该说通过补虚治劳、补啰嗦羊肉来补充能量是非常合适和必要的。由于其有效性，这一习俗被越来越多的人保留和接受。但是羊肉性温味辣，并不是所有人都适合吃。感冒、皮肤病、咯血的人不宜吃羊肉。至于阴虚火旺的人，还是少吃为好。另外，吃羊肉也不能过量。如果吃了羊肉后出现腹胀，可以用桑叶茶来解决。
