100克莲藕75卡路里。莲藕可以煎、拌、炒、蒸、炸、炒，也可以生吃。丰富的做法使其别有一番风味，还具有祛瘀凉血、除烦退热、止呕止渴的作用。
扩展数据
每100克莲藕含47卡热量。一根小莲藕约150克，可食用部分约132克，含热量62卡；一根中号莲藕约220克，可食用部分约194克，含91卡热量；一根大莲藕约400克，可食用部分约352克，含热量约165卡。
如果正常食用，吃莲藕不会导致肥胖。莲藕本身淀粉含量比较高。吃了之后可以通过一系列的消化为身体提供能量。而且莲藕中维生素C的含量比较高，还含有大量的多酚类化合物和过氧化物酶。这些物质可以帮助体内多余的废物尽快排出体外，减少肠道对有害物质的重吸收，有很好的瘦身小腹的效果。
